四川回锅肉最正宗的做法(香干回锅肉的做法)
材料准备：五花肉，青红椒，青蒜，郫县豆瓣酱，豆豉，白糖，鸡精，花生油。制作步骤：1、在锅中加入冷水，加入五花肉，用大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。2...
四川回锅肉最正宗的做法
材料准备：五花肉，青红椒，青蒜，郫县豆瓣酱，豆豉，白糖，鸡精，花生油。
制作步骤：
1、在锅中加入冷水，加入五花肉，用大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。
2、起油锅，下肉片煸炒。
3、待肉片出油时，下郫县豆瓣酱炒匀。
4、再加入切碎的豆豉炒香。
5、加入红椒翻炒。
6、加入青蒜炒出香味。
7、最后加入糖，鸡精调味即可出锅。
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香干回锅肉的做法
香干回锅肉的做法：
1、青、红椒洗净切块，香干斜切成块备用；
2、锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂，取出放凉切薄片备用；
3、热锅下油，放入姜，蒜末炒香；
4、下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，加酱油上色，将肉片起锅；
5、把锅中省下的油再次烧热，倒入青、红椒、香干翻炒至断生，加少许盐，倒入炒好的肉片翻炒；
6、加少许糖、鸡精、胡椒粉调味后起锅。
材料准备：五花肉，青红椒，青蒜，郫县豆瓣酱，豆豉，白糖，鸡精，花生油。制作步骤：1、在锅中加入冷水，加入五花肉，用大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。2....以上就是53成考网整理的关于四川回锅肉最正宗的做法(香干回锅肉的做法)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。
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