生虫的绿豆可以拿来发芽吗(绿豆怎么发芽?)
只要没伤到胚芽,生虫的绿豆也是可以拿来发芽的。想要绿豆发芽快,在浸泡前就要先处理。可先用温水泡两分钟,之后再用冷水洗两遍,刺激休眠状态的豆粒。然后在用温水浸泡,...

生虫的绿豆可以拿来发芽吗
只要没伤到胚芽,生虫的绿豆也是可以拿来发芽的。 想要绿豆发芽快,在浸泡前就要先处理。 可先用温水泡两分钟,之后再用冷水洗两遍,刺激休眠状态的豆粒。 然后在用温水浸泡,泡大概十小时,最后在装入容器中。 育芽期间要控制温度,控制在21-27度之间。 要每个部分的温度一致,这样才更利于出芽。
绿豆耐热,喜温。 想要它更快发芽在浸泡时要控制温度,将温度维持在21度到27度之间,高不可高于32度,低不能低于10度。 若是温度不适要及时浇水调节,夏季就用冷水浇灌,降低温度。 冬季就用温水浇灌,提升温度,还要减少冷空气流通。
在绿豆发芽期间要勤淋水保持湿润,这样能促使更快发芽。 淋水时应多鳞,将整个容器的豆芽都淋透,还要注意调节里面的热度,要浇到里面流出的水和淋入的水温一致。 或用灌水法来浇灌,往容器里灌水,水量要高出豆芽两厘米左右,让豆芽都浸泡在水中,之后在倒出,重复两次,使各个部分的温度一致。
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变绿的豆芽还能吃吗,变绿的豆芽可以吃么
能。 绿豆芽发绿还能吃,不会对人体造成危害,营养也是特别丰富。 绿豆发芽后,释放出更多磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量也会大大增加。 其中维生素B2增加了2-4倍,胡萝卜素增加了2-3倍,维生素C增加了6%,叶酸和维生素B6也有所增加。 绿豆芽还是低热量食品,100克绿豆芽的热量只有18千卡。 豆芽:豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。 品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。 食用的主要部分为下胚轴。 常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
