蚕豆发芽了还能吃吗(黑豆发芽了还能吃吗)

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蚕豆发芽了还能吃吗

蚕豆发芽了能吃

炒蚕豆

主料：蚕豆(500g)

调料：蚝油(一勺)，蒜(2瓣)，酱油(一勺)，盐(5g)

厨具：炒锅

步骤：

1、蚕豆洗净。

2、锅里放油，下蒜爆香。

3、下蚕豆炒几下。

4、放入适量的盐炒均。

5、放入酱油。

6、放入蚝油炒几下。

7、最后放入适量的水煮熟即可。

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黑豆发芽了还能吃吗

有网友问黑豆发芽了还能吃吗，今天就给大家讲解一下黑豆发芽了还能吃吗。

能。黑豆发芽和黄豆发芽的情况类似，都可以食用，平时市面上芽瓣是绿色的豆芽，就是黑豆发的豆芽，但若自己泡的豆子出现了味道，就不可以食用了，一般是滋生了细菌造成，食用后对人体不好。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用。

以上就是黑豆发芽了还能吃吗，希望对大家有所帮助。

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