花生和白糖能做花生糖吗(做花生糖用白砂糖做可以吧?放水吗?)
1、先将花生放锅内小火炒熟,去皮然后用擀面杖稍擀一下,芝麻放锅内小火炒一分钟即可。2、锅内放油,然后将白糖倒进去翻炒,记得一定要小火,不然容易糊,味道就会变苦。...

花生和白糖能做花生糖吗
1、先将花生放锅内小火炒熟,去皮然后用擀面杖稍擀一下,芝麻放锅内小火炒一分钟即可。
2、锅内放油,然后将白糖倒进去翻炒,记得一定要小火,不然容易糊,味道就会变苦。
3、白糖炒到颜色变了,全部划开之后,可以关火。 然后将花生和芝麻倒入锅内,进行翻炒。
4、翻炒30秒左右,然后准备一个盒子,里面涂一成食用油,然后将炒好花生芝麻盛到盒字里面用勺子按压平整即可。
5、待到盒子里面的花生糖成型之后,就可以倒在案板上,然后用刀切开即可,不宜放太久,以免不好切。
6、等到切好的花生糖完全冷却之后,放到塑料盒密封保存即可,要吃的时候拿出来吃,味道很脆很甜。
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用麦芽糖怎么做花生糖
主料:花生仁1000克,白糖750克。
辅料:花生油50克,麦芽糖500克。
制作方法:
1、将花生仁挑净,淘洗干净沥干水,放炒锅内置小火上炒熟出锅,去膜,放平板上用木棍碾过,分成2瓣或4瓣。
2、将花生油倒入锅内,置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入,加入清水300克,改用小火,待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中炒匀。
3、取一长方形的盒子,内壁抹上一层油,然后将炒匀的花生糖趁热倒在盒内,用勺子将花生糖压紧、压平,使花生仁和糖均匀溶合在一起,稍凉后,将盒子倒扣在干净的案板上。
4、待花生糖开始变硬时,将其切成方块或条状,待完全冷却后,即成花生糖。
