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北京比较有特色的餐厅有哪些

东方君悦酒店长安壹号，推荐：烤鸭、胡同烧带鱼、爆葱羊肉、口水鸡，地址：东长安街甲1号；那家小馆，推荐：家乡菜为主，地址: 朝阳区建国门外永安里新华保险大厦南侧；大宅门，推荐：宅门私房菜、农家十大碗、田园时蔬，地址: 朝阳区建外大街16号东方瑞景C1；护国寺小吃，推荐：正宗的北京小吃，地址: 西城区护国寺大街93号；庆丰包子铺，推荐：包子、凉菜，地址：东单三条与东单北大街交叉口旁；满广记老北京爆肚，推荐：牛百叶、爆肚、爆白菜，地址: 西城区护国寺街甲64号。

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北京什么餐饮地方有特色

您好，很高兴回答您的问题。

北京，中国的心脏，中国一线城市，中国政治，经济，文化中心，世界最大的城市之一……北京有太多太多的标签，当然美食也是其中之一。

要是说北京的特殊美食真的是数不胜数，本地的，传统的，外地来的，新型的，国际的等等，无法一一道来，下面的就给您介绍几种大众都能接受的必打卡之地。

1、北京烤鸭。

北京什么餐饮地方有特色

说起北京比较有地方特色的餐饮，美食，那可太多了，去北京主要就是为了两点，一是吃，二是游览景区。 下面我们首先说北京的吃，老北京炸酱面，北京烤鸭，老北京铜锅涮肉，爆肚，卤煮火烧，这几样都要有上百年的历史了，可畏是，历史悠久啊，去北京这几样你必须要品尝一下，要不就白去北京了。

簋街 - 找不到想吃的就去簋街，准备能激活你的味蕾。

牛街 - 回民菜馆集聚地，那有最好吃的涮羊肉和大盘鸡。

后海 - 吃不是最主要的，情调是觉得保证的。

第一道：老北京炸酱面

老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。 我们先来说说炸酱，孔子曾经说过：不得其酱，不食。 古人就已经知道用酱来调味了，民间最常用豆类来制作酱，《清异录》记载：酱，八珍之主也。 可见酱在美食界的地位是非常高的，不仅仅是民间，在宫廷御膳中，也会制作酱，只不过是用更佳珍稀的食材。 炸酱面的炸酱，是用肉丁加上黄酱炒制而成。 菜码则是根据季节来佐以各种时鲜蔬菜。 炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。

炒肝

第二道：炒肝

炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝，把猪大肠和猪肝清洗干净，切好，烧一锅猪骨汤，放入生姜、蒜、八角、醋、酱油、黄酱慢慢炖煮，汤炖好后把猪大肠和猪肝放进去继续炖，最后用淀粉勾芡。 虽然名字是叫做“炒肝”，实际上不是炒而是炖的，猪大肠的量也比肝要多。

卤煮

第三道：卤煮

卤煮据说起源于北京城南的南横街，以前的肉价比较贵，所以劳动人民用猪下水代替肉来烹饪。 卤煮是用火烧、猪肠、猪肺放一起煮。 一碗热气腾腾的卤煮，上面撒上蒜泥、辣椒油、葱花，猪肠软而不烂，火烧、猪肺吸足了汤汁，味厚而不腻。

爆肚

第四道：爆肚

爆肚在清朝乾隆年间就有记载，一般是回族同胞经营，属于清真食品，一般是用羊或者牛的百叶和肚领制成，把新鲜羊肚或者新鲜牛肚用沸水快速焯熟后，用香油、辣椒油、醋、盐、白糖、酱油、芝麻酱、蒜末、香菜末、葱末拌着吃，口感爽脆，质地鲜嫩，深受老北京人的喜爱，特别是农历立秋之后，老北京人讲究“吃秋”，有“要吃秋，有爆肚”的说法。

北京烤鸭

第五道：北京烤鸭

北京烤鸭大家应该都知道。 作为一道世界闻名的北京美食，据记载，烤鸭起源于南北朝时期，在当时是一道宫廷菜肴。 正宗的北京烤鸭原材料为北京鸭，用果木炭火烤制，这样烤出来的烤鸭，色泽红润，肥而不腻，外酥里嫩，带有一股果木的香气。 吃的时候，烤鸭会片成薄片，夹几片烤鸭，几根大葱丝，几根黄瓜丝，蘸点甜面酱，用荷叶饼卷起来，美味无比。

驴打滚

第六道：驴打滚

驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。 做好的驴打滚最后要在黄豆面里面滚一下，让外面均匀沾满黄豆面，就像野驴在黄土地上打滚一样，因此得名“驴打滚”。 驴打滚香甜可口，口感软糯，是一道老少皆宜的甜点。

艾窝窝

第七道：艾窝窝

艾窝窝历史悠久，在明朝万历年间就有记载。 主要食材是用糯米粉和面粉做成表皮，用芝麻、核桃仁等当馅料，掺点白糖，质地软糯，口感香甜。 艾窝窝的馅料也很多变，一般都是用营养丰富的坚果、山药泥等，所以艾窝窝营养也很丰富。

糖火烧

第八道：糖火烧

糖火烧色泽浅黄，表皮酥脆，里面层次分明，做法是用缸做成烤炉，把饼直接贴在缸壁上烤熟。 糖火烧甜味浓厚，老人和小孩都爱吃，已经有三百多年的历史了。

糖耳朵

第九道：糖耳朵

糖耳朵也叫蜜麻花，因为它的形状像人的耳朵，因此而得名。 糖耳朵在1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。 糖耳朵松软绵润，香甜可口，有诗曰：耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。

豆汁配焦圈

第十道：豆汁

豆汁是北京特色传统小吃，以绿豆为原料，把绿豆残渣发酵制成，因为绿豆富含蛋白质、维生素C、粗纤维，所以豆汁具有养胃、解毒、清火、除燥的作用。 但是这豆汁不是所有人都能接受的，因为是发酵制成，所以豆汁有一股酸臭味，有的人喜欢喝，老北京人一般都搭配着焦圈喝豆汁，一口焦圈，一口豆汁，滋味独特，有的人却闻着这味道就避而远之。 豆汁历史悠久，据说在辽宋时期就已经盛行于北京地区，清朝乾隆年间传入宫廷。

前些天去北京玩了五天，印象中最北京味就是这家店了，东西便宜又好吃

北京天安门、故宫、长城的话，玩的地方太多了，并且不在一起，主要都是这几个景区，天安门、故宫、长城、十三陵、颐和园、鸟巢、水立方、颐和园、清华、北大校区、恭王府

北京最火的餐厅有 满恒记，李记白水羊头，羊大爷涮肉坊，麻辣诱惑，黄门老灶，火火猪蹄，祥云轩，松鹤楼，绿茶，华天峨眉酒家，万兴居，老城一锅，那家小馆，东来顺，张妈妈特色川味馆等等。

1、 满恒记

满恒记总是人山人海，堪称北京最火爆的清真餐厅，有靠谱的涮肉，肉是8个月以内的西蒙苏尼特羔羊，终日以牧草为食，瘦肉率高。 此外也有精彩的羊蝎子火锅，我还特别喜欢这里的主食以及小吃，芝麻糖饼和牛肉饼。

地址：平安里西大街14号

2、羊大爷涮肉坊

羊大爷算是北京涮肉界的老字号。 这里喝酒论碗，吃肉论米，点菜论筹码，各种部位的鲜肉，羊二两切的极薄，可以生吃，别人是烤羊肉串，这里是涮羊肉串，别有风味。 这里也有一些还原老北京风味的小吃，比如炸馒头片蘸王致和臭豆腐，就是许多人儿时的记忆。

亮马桥店地址： 麦子店西街39号

3、黄门老灶

黄门火锅开得很多，最早的一家在百子湾。 这里的火锅是地道九宫格，厨师都是从重庆调来，各种原料也是重庆货。 锅底暗红浑厚，似乎带着一种丝绸般的光泽。 北京不少火锅店，还没有进屋，就能闻到浓郁的香味，这里不是，需要酒过三巡菜过五味，那种特殊的香味才愈见浓烈。 原因很简单，这家店不用飘香剂，只求本味。

双井旗舰店地址：百子湾路37号(双井京粮大厦北侧对面)

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