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罗勒叶酱的做法(请问一下罗勒青酱怎么做好吃呢)

admin • 更新时间：2023-02-26 12:53:33 •教育•

材料:新鲜罗勒叶、橄榄油、鲜磨干酪、糖适量、盐适量、柠檬汁适量、干燥松子适量。1、松子干烤后香气出来压碎。2、新鲜罗勒叶切碎。3、混合松子罗勒叶和橄榄油。4、混...

材料:新鲜罗勒叶、橄榄油、鲜磨干酪、糖适量、盐适量、柠檬汁适量、干燥松子适量。1、松子干烤后香气出来压碎。2、新鲜罗勒叶...更多内容由小编为你整理了罗勒叶酱的做法详细内容,欢迎浏览了解。

罗勒叶酱的做法(请问一下罗勒青酱怎么做好吃呢)


罗勒叶酱的做法

材料:新鲜罗勒叶、橄榄油、鲜磨干酪、糖适量、盐适量、柠檬汁适量、干燥松子适量。

1、松子干烤后香气出来压碎。

2、新鲜罗勒叶切碎。

3、混合松子罗勒叶和橄榄油。

4、混合干酪和盐。

5、添加适量胡椒粉。

6、添加柠檬汁。


罗勒叶酱的做法相关拓展阅读

罗勒叶酱的做法(请问一下罗勒青酱怎么做好吃呢)


请问一下罗勒青酱怎么做好吃呢

罗勒青酱

辽南蟹

“传统的青酱是用杵子杵出来的，保持青酱美味的小秘诀是将罗勒松子大蒜分别捣好之后再混合一起。 这是我在一本西餐书上看到的，一直认为分开捣跟合在一起打（料理机）应该不会有太大区别吧，结果这一次试过之后发现，还是有很大区别的。 捣出来的酱才是真正的酱，各种食材味道释放的更完全。

做一罐青酱，偷懒吃个简单的意面或者是抹个土司烤个馒头片，都极其美味。 做好的青酱用橄榄油封面，保存在冰箱中，可以吃一阵子。 ”

食材明细

主料

罗勒叶子100克

松子30克

大蒜几粒

盐10克

奶酪粉20克

辅料

橄榄油200克

其他口味

其他工艺

廿分钟耗时

简单难度

罗勒青酱的做法步骤

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1

材料图。 罗勒叶洗净淋去水份，松籽仁炒香。

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2

用石臼将罗勒叶捣成泥，可以加上一点盐，有助于快速成酱。

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3

全部的叶子捣好后取出，

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4

加上橄榄油防止叶子氧化。

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5

我用的蒜粒比较小，如果大粒的蒜，二三个就够了，将大蒜也捣成泥取出。

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6

松籽也捣成泥，松籽油脂较大，中间需要用勺子翻动，也不必太碎，这样吃起来更有层次。

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7

捣好的大蒜松籽加入罗勒泥中。

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8

加上奶酪粉。

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9

充分拌均匀，酌量加橄榄油，如果需要保存，油量要更大些，以全部封起来为度。

小窍门

罗勒叶子尽可能淋去水份。

配方中的数量不是一定的，可以自行调整味道稍有区别。

每次取完青酱都要用油封面。


材料:新鲜罗勒叶、橄榄油、鲜磨干酪、糖适量、盐适量、柠檬汁适量、干燥松子适量。1、松子干烤后香气出来压碎。2、新鲜罗勒叶切碎。3、混合松子罗勒叶和橄榄油。4、混....以上就是53成考网整理的关于罗勒叶酱的做法(请问一下罗勒青酱怎么做好吃呢)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。
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