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生蚝煮熟了还叫生蚝吗什么梗(生蚝煮熟蓝色有毒吗)

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生蚝煮熟了还叫生蚝吗什么梗(生蚝煮熟蓝色有毒吗)


生蚝煮熟了还叫生蚝吗什么梗

其实生蚝只是这种物种的名称,生蚝有一个更加官方的名字叫做“牡蛎”。 生蚝是南方地区最普遍的叫法,所以人们通常都称它为“生蚝”。 当然,别的地区也有不同的叫法,比如广东人就会称之为“蚝”。 我们平时吃的生蚝一般都是煮熟或者烤熟的,生蚝做成的每一道菜都有属于自己的名字。 比如:常见的蒜蓉生蚝、清蒸生蚝、烤生蚝、蒜烤生蚝、豆豉生蚝等。

当然,生蚝还可以生吃,在欧洲等外国的一些地区就有生吃生蚝的习惯。 餐馆里面的人往往直接拿活着的生蚝到客人面前,现场打开生蚝的壳,然后递给客人,客人就直接把生蚝连汤水直接吃进去,掺杂着生蚝的鲜美和海洋的咸味。 这种吃法在内地很少见,因为生吃毕竟有一股子的腥味,而且还不是非常卫生。 总之,生蚝做熟了也可以被叫做生蚝,它只是一个名字而已。


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生蚝煮熟蓝色有毒吗

不一定。

生蚝煮熟了之后呈现出蓝色不一定是代表其有毒,因为生蚝本身生活在海洋环境,会有很多的藻类依附在生蚝上,煮出蓝色的话其有可能是因为海藻的缘故,这样的生蚝是没有毒的,可以食用。

但是也不排除是水质污染等因素的影响,这样的生蚝其中带有微量元素或者是有害物质,对于人体是有一定的伤害的,甚至有可能会引起中毒。


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