吃剩的红薯汤发绿还可以吃吗(红薯切开后变绿还可以吃吗)
1、红薯汤变绿是因为红薯中的糖，淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后，产生氧化反应，发生了“褐变”，即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色，用铁锅，铝锅，不...
吃剩的红薯汤发绿还可以吃吗
1、红薯汤变绿是因为红薯中的糖，淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后，产生氧化反应，发生了“褐变”，即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色，用铁锅，铝锅，不锈钢锅，都有可能出现这种情况。 红薯中含有淀粉，融于水，化学作用之下，就会变色。 因为红薯富含碳水化合物，膳食纤维，胡萝卜素，维生素以及钾，镁，铜，硒，钙等。 放置时间过长会发绿。
2、变绿的红薯汤可能已受到病菌侵染，不可再食用。
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红薯发黑可以吃吗
有网友问红薯发黑可以吃吗，今天就给大家讲解一下红薯发黑可以吃吗。
可以吃。 红薯是较易被氧化的食物，因其中含有比较多的抗氧化多酚类物质，会和空气中的氧气发生氧化反应，将酚类化合物转化为褐色的醌类化合物，从而就出现红薯变黑的现象，但这个过程不会产生有毒成分，不影响红薯的食用。 若是觉得黑色物质影响食欲，也可将其消除。
红薯（拉丁学名：Ipomoea-batatas-L，别名：山芋），旋花科番薯属一年生草本植物。 它原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。
其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4~13厘米，宽3~13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3~4厘米；蒴果卵形或扁圆形。 有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。 它喜温、怕冷、不耐寒，喜光，属不耐阴的作物。
以上就是红薯发黑可以吃吗，希望对大家有所帮助。
红薯切开后变绿还可以吃吗
答：视情况而定。红薯被切开之后，暴露在空气中的面积变大，水分会流失，变得干涩，加上氧化酶的氧化变色，可能会导致红薯的内部变成绿色。可以食用，但食用价值不高。但若是一切开红薯的内部就是绿色，并且带有一些酸臭味，红薯...详细红薯发绿还能吃吗
答：一般情况下，如果红薯发成绿色，说明这种红薯已经变质了，就不能再吃了，吃了这种红薯对身体健康是非常有危害的。,详细 以上就是关注常识网整理的关于吃剩的红薯汤发绿还可以吃吗(红薯切开后变绿还可以吃吗)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。相关推荐
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