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藏红花泡一次就完全掉色怎么回事(藏红花泡水变白怎么回事)

1、变质了或掺假了:一般藏红花可以冲泡4—5次,如果泡一次就没色了,有可能是买回来的藏红花保存不当氧化变质了,或者是买回来的藏红花掺假了,都有可能导致泡一次就没...

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藏红花泡一次就完全掉色怎么回事(藏红花泡水变白怎么回事)


藏红花泡一次就完全掉色怎么回事

1、变质了或掺假了:一般藏红花可以冲泡4—5次,如果泡一次就没色了,有可能是买回来的藏红花保存不当氧化变质了,或者是买回来的藏红花掺假了,都有可能导致泡一次就没有颜色了。

2、泡的时间过长:如果第一次冲泡以后不直接喝掉,放置时间太长的话,就会导致藏红花里的有效物质都溶解在了那一杯当中,那么后面的冲泡自然就没有颜色了。


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藏红花泡一次就完全掉色怎么回事(藏红花泡水变白怎么回事)


藏红花泡水变白怎么回事

可能是假的。

藏红花虽然经过泡水之后是会有一定程度的掉色,并且浸泡的时间越长,其掉色的程度就会越多,但是一般来说不会变成白色,变成白色的话是有可能是假的。

藏红花的花丝周围的藏红花苷浓度比较高,经过泡水之后其由高浓度向低浓度的方向转变,所以藏红花花丝颜色变淡是正常的现象,并且是很快的由红色转变为黄色,随着时间的越久其花丝的黄色就会越淡,而容易的颜色则会越深。

但是通常来说,藏红花泡水花丝变成白色的可能性并不是很高,除非是花丝的用量很少,而溶液很多,加上长时间的稀释,出现了白色,否则藏红花是假的可能性会高一些。


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