猪蹄汤怎么煮成白色(怎样熬制奶白色猪蹄汤)

猪蹄汤煮成白色的步骤：1、猪蹄洗净后，将表面的毛剔干净，并对半劈开。将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。2、汤锅中放入猪蹄，...更多内容由小编为你整理了猪蹄汤怎么煮成白色详细内容,欢迎浏览了解。

猪蹄汤怎么煮成白色

猪蹄汤煮成白色的步骤：

1、猪蹄洗净后，将表面的毛剔干净，并对半劈开。将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。

2、汤锅中放入猪蹄，加入冷水至没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫。水开后转成中小火，或将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。

3、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，和浸泡的水，继续炖半小时。黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可。

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猪蹄加什么炖汤好喝

炖猪蹄加黄豆好喝。

黄豆猪脚汤所需材料：

猪脚、黄豆、盐、葱、姜、料酒、大料、鸡精、香菜沫。

做法：

1、搓洗黄豆，然后清水浸泡黄豆4个小时。

2、将猪脚洗净，砍成合适块状。

3、锅内烧开水加猪脚浸一下，撇出浮沫。

4、把浸好水的猪脚放进砂锅内，加冷水、少许料酒、大料、葱、姜片，大火炖，半小时后，加入黄豆，改小火炖1个半小时左右。

5、关火，加入少量盐、鸡精、香菜沫即可食用。

猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富胶原蛋白质，脂肪含量低。猪蹄对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

黄豆是豆科植物大豆的黄色种子，为“豆中之王”。其含蛋白质百分之四十左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷。

怎样熬制奶白色猪蹄汤

答：1、猪蹄买回来凉水泡半天，刮去黑皮，洗净剖开，入开水锅焯10分钟，捞出洗干净；2、猪蹄凉水下煲汤锅，加入八角1枚，草果一个，香叶3片，姜片5至6片，大火烧开，打掉浮沫；3、加入黄豆，转小火，3小时后，加盐，出锅...详细

猪蹄汤怎么炖的又白又粘

答：猪蹄里面的蛋白质不容易煮出来，炖太久会使猪蹄变烂，影响其食用口感。所以，最好的方法就是在炖汤的时候，加入一些可以改变汤色的食物。猪蹄汤怎么炖的又白又粘清炖猪蹄是一道菜品，制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等，...,详细以上就是关注常识网整理的关于猪蹄汤怎么煮成白色(怎样熬制奶白色猪蹄汤)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。