北方的米和南方的米哪个好吃呢(北方的米和南方的米哪个好吃)

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北方的米和南方的米哪个好吃

北方的大米和南方的大米，其实北方的大米是指东北地区的大米，南方的大米指武汉、四川、上海、广州、浙江等属于南方的大米，其实不同的地区气候不一样，产出的大米也有着本质的不同，比如东北大米相对比较好吃，口感软糯，比较香。

南方的米粉

而南方的大米没有北方的大米好，但是南方的大米也有自己的特色，比如可以加工煲仔饭、炒饭、米粉等比较适合，做出的米粉米粒干爽。

东北地区种植粳米。南方地区种植最多的是籼米，籼米米粒是椭圆状，外观饱满，粒形均匀洁白剔透，但是产量比较低，东北的长粒香米颗粒饱满成熟度高，但米质硬而不糯，米香寡淡。江南米外观一般，但米质糯软，大多数品种有浓香，从口感上说，江南米更胜一筹。

南方尤其是江浙沪一带，虽然有鱼米之乡的美称，但是一年两熟或者是两年三熟所生长出来的水稻想想就会知道，肯定没有东北一年才产一季的水稻所含的营养价值高。南方人口稠密，优质大米一般产量低，无法满足内需。现在基本都是杂交稻，产量高，品质一般。

具体南方的米和北方的米哪个更好吃，那就取决于个人喜爱了！

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