中餐厅糖醋排骨怎么做(中餐厅糖醋排骨怎么做)

1.材料：排骨1000g，葱、姜、料酒各适量，干辣椒五个，八角、香叶、花椒、胡椒粉各适量，糖10g，生抽7g，生抽2g，...更多中餐厅糖醋排骨怎么做内容，请持续我们的专题频道。

中餐厅糖醋排骨怎么做

1.材料：排骨1000g，葱、姜、料酒各适量，干辣椒五个，八角、香叶、花椒、胡椒粉各适量，糖10g，生抽7g，生抽2g，醋5g。

2、排骨放入冷水锅中，水量没过排骨，加入葱姜料酒，焯三分钟，打去浮沫。

3.在排骨汤中加入干辣椒、八角、香叶、花椒、胡椒和水，与排骨一起放入高压锅中压制20分钟，使排骨熟透。

4、翻炒糖色，加水，放入碗中备用。

5、调制碗汁、酱油、生抽、糖、香醋或白醋，酸或甜根据个人口味调整。

6.锅中加入少量油，放入排骨，倒入碗汁，倒入糖色，小火煨一会，大火收汁，出锅前加入一把白芝麻和清油。

中餐厅糖醋排骨怎么做(中餐厅糖醋排骨怎么做)

1.材料：排骨1000g，葱、姜、料酒各适量，干辣椒五个，八角、香叶、花椒、胡椒粉各适量，糖10g，生抽7g，生抽2g，醋5g。2、排骨放入冷水锅中，水量没过排骨，加入葱姜料酒，焯三分钟，打去浮沫。3
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