关注常识网

投稿
  1. 关注常识网首页
  2. 教育

烧烤的自然料怎么配(烧烤鸭配料做法)

admin • 更新时间：2023-03-04 09:24:38 •教育•

配方1：新疆羊肉串料1、5色、味精70至90克、精盐36克、特鲜1号1包、姜和香葱各40克、白糖7克、松肉粉25克、红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中...

配方1：新疆羊肉串料1、5色、味精70至90克、精盐36克、特鲜1号1包、姜和香葱各40克、白糖7克、松肉粉25克、红薯...更多内容由小编为你整理了烧烤的自然料怎么配详细内容,欢迎浏览了解。

烧烤的自然料怎么配(烧烤鸭配料做法)


烧烤的自然料怎么配

配方1：新疆羊肉串料1、5色、味精70至90克、精盐36克、特鲜1号1包、姜和香葱各40克、白糖7克、松肉粉25克、红薯淀粉250克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。

配方2：十三香100克、味精70至90克、特鲜1号1包、生姜香葱各40克、白糖7克、检肉粉25克、红薯淀粉250克。

将以上各种原料放在切好的肉条中拌匀，腌泡15分钟即可穿串待烤。


烧烤的自然料怎么配相关拓展阅读

烧烤的自然料怎么配(烧烤鸭配料做法)


烧烤鸭配料做法

1. 将鸭子里外冲洗干净放在池子里。 烧一大壶开水，用开水浇遍鸭子的全身，正反面都要浇到。 重复这个步骤三次

2. 找个红酒瓶或是差不多大小的瓶子，在瓶子里灌满水，把鸭插在瓶子上立起来，用一根筷子把鸭翅架起来。 将鸭子放在阴凉通风处晾至少5小时，至表皮干燥，紧缩发亮

3. 将蜂蜜、料酒、白醋和2大勺清水混合成脆皮水

4. 将脆皮水均匀的刷遍鸭子的表皮，继续放在通风处晾干，重复两遍。 每一次刷完脆皮水都要晾至鸭皮完全干燥

5. 在最后晾干鸭皮时，将烤箱预热200度。 晾好的鸭子从瓶子上取下来，把苹果切成几块塞进鸭肚子里

6. 再将面包或是馒头浸透水，也塞进肚子里，可以用牙签将开口固定一下

7. 把鸭腿末端和翅尖用锡纸包起来，烤盘也包上锡纸，烤盘里盛少许清水。 将准备好的鸭子放在烤网上，鸭胸朝上，入200度烤箱。 立即降温到170度，烤40分钟

8. 翻面后再烤20分钟。 最后再翻面让鸭胸朝上，检查下上色情况，若上色满意则不用调温度，继续170度烤20分钟。 若上色不够可将温度调高到200度。 烤好的鸭取出稍凉准备切片

9. 烤鸭的时候做荷叶饼。 面粉跟盐混合，一边冲入80度左右的热水150ml，一边用筷子搅拌成絮状

10. 待温度降下来后揉成光滑的面团，覆上保鲜膜醒面半小时

11. 将面团搓成长条，切成32等份

12. 每一份剂子都搓圆按扁

13. 在两个剂子上刷一层油，把刷油的一面相对，两两一叠

14. 叠好的剂子再一起压扁，用擀面杖擀成圆片，厚度和饺子皮差不多

15. 将平底锅中火烧热，锅底不用刷油。 每擀好一张面饼就投入锅里，每面煎8-10秒，见面皮全部变白鼓起大泡即可出锅

16. 待所有面饼都烙好后，趁热将一个饼撕成两层。 面饼全部分层后就是荷叶饼。 可以现做现吃，或者提前做好，要吃的时候上锅蒸2-3分钟

17. 烤好的鸭切片，配黄瓜条、大葱丝、荷叶饼和甜面酱一起上桌


配方1：新疆羊肉串料1、5色、味精70至90克、精盐36克、特鲜1号1包、姜和香葱各40克、白糖7克、松肉粉25克、红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中....以上就是53成考网整理的关于烧烤的自然料怎么配(烧烤鸭配料做法)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。
阅读全文
赞 ()
admin
欢迎投稿，联系QQ：379184938
如何理解张维为的低智商民粹主义(如何理解资本主义的历史地位)
« 上一篇 2023-03-04
三类企业是什么意思(企业登记注册类型是什么意思)
下一篇 » 2023-03-04

相关推荐

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人,并不代表关注常识网立场。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容(包括不限于图片和视频等），请邮件至379184938@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

联系我们

在线咨询：点击这里给我发消息

微信号：CHWK6868

工作日：9:30-18:30，节假日休息