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糕干怎么制作(请问,大米糕干怎么做?就上杨村糕干那种?)

admin • 更新时间：2023-03-05 13:51:26 •科普知识•

材料：大米粉200克、糯米粉40克、红豆馅适量、柚子皮丝适量、核桃仁适、牛奶适量。做法：1、大米粉，糯米粉加奶用手搓，搓到米粉潮湿。2、把搓好的米粉放在容器里上...

材料：大米粉200克、糯米粉40克、红豆馅适量、柚子皮丝适量、核桃仁适、牛奶适量。做法：1、大米粉，糯米粉加奶用手搓，搓...更多内容由小编为你整理了糕干怎么制作详细内容,欢迎浏览了解。

糕干怎么制作(请问,大米糕干怎么做?就上杨村糕干那种?)


糕干怎么制作

材料：

大米粉200克、糯米粉40克、红豆馅适量、柚子皮丝适量、核桃仁适、牛奶适量。

做法：

1、大米粉，糯米粉加奶用手搓，搓到米粉潮湿。

2、把搓好的米粉放在容器里上面铺上红豆馅。

3、再铺上一层米粉，撒上柚子皮丝，核桃仁碎。

4、中大火蒸40分钟，出锅，切块压模即可。


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山西黄糕制作方法

1、准备好黄米面，缓缓倒入凉水，将一部分拌成大面块儿；

2、双手把面疙瘩与其余面粉混合搓成均匀小面块儿；

3、锅内烧水，放笼屉铺上笼布，搓好的面块儿，均匀的洒在笼布上，大火蒸10分钟；

4、待黄米面蒸至全部变色即可出锅，出锅时揪住笼布边缘四个角，提起抖落在备好的面盆里；

5、双手沾凉水，趁热，将其按压平整，面团儿表面刷油，防止表皮变干；

6、将整块儿面分成均匀的三等份儿，再每份儿搓成长条状，分成大小均匀的若干份剂子；

7、剂子捏成薄饼状，包入豆沙馅儿，封口；

8、锅里倒入油，烧至5成热，将包好的黄糕下锅炸至金黄，表面起泡，即可出锅。


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