糕干怎么制作(请问,大米糕干怎么做?就上杨村糕干那种?)
材料:大米粉200克、糯米粉40克、红豆馅适量、柚子皮丝适量、核桃仁适、牛奶适量。做法:1、大米粉,糯米粉加奶用手搓,搓到米粉潮湿。2、把搓好的米粉放在容器里上...
材料:大米粉200克、糯米粉40克、红豆馅适量、柚子皮丝适量、核桃仁适、牛奶适量。做法:1、大米粉,糯米粉加奶用手搓,搓...更多内容由小编为你整理了糕干怎么制作详细内容,欢迎浏览了解。
糕干怎么制作
材料:
大米粉200克、糯米粉40克、红豆馅适量、柚子皮丝适量、核桃仁适、牛奶适量。
做法:
1、大米粉,糯米粉加奶用手搓,搓到米粉潮湿。
2、把搓好的米粉放在容器里上面铺上红豆馅。
3、再铺上一层米粉,撒上柚子皮丝,核桃仁碎。
4、中大火蒸40分钟,出锅,切块压模即可。
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山西黄糕制作方法
1、准备好黄米面,缓缓倒入凉水,将一部分拌成大面块儿;
2、双手把面疙瘩与其余面粉混合搓成均匀小面块儿;
3、锅内烧水,放笼屉铺上笼布,搓好的面块儿,均匀的洒在笼布上,大火蒸10分钟;
4、待黄米面蒸至全部变色即可出锅,出锅时揪住笼布边缘四个角,提起抖落在备好的面盆里;
5、双手沾凉水,趁热,将其按压平整,面团儿表面刷油,防止表皮变干;
6、将整块儿面分成均匀的三等份儿,再每份儿搓成长条状,分成大小均匀的若干份剂子;
7、剂子捏成薄饼状,包入豆沙馅儿,封口;
8、锅里倒入油,烧至5成热,将包好的黄糕下锅炸至金黄,表面起泡,即可出锅。