汤菜是什么菜(紫菜和什么菜搭配做汤)

所谓汤菜，汤菜就是指带有较多汤汁的菜肴。汤菜，一般而言，菜是多于汤的，或汤菜各半，多见于淮扬菜系(如，苏中一代地区办家宴...更多内容由小编为你整理了汤菜是什么菜详细内容,欢迎浏览了解。

汤菜是什么菜(紫菜和什么菜搭配做汤)

汤菜是什么菜

所谓汤菜，汤菜就是指带有较多汤汁的菜肴。

汤菜，一般而言，菜是多于汤的，或汤菜各半，多见于淮扬菜系(如，苏中一代地区办家宴的食谱大多以汤菜为主，炒菜为辅)。如果汤汁大大的多于菜，则应属于汤了，而不属于菜。

注：汤与菜的数量，是指体积，而不是指重量。汤菜的烹和调，就是汤菜的加热和调味。

$汤菜是什么菜(紫菜和什么菜搭配做汤)$

有网友问紫菜和什么菜搭配做汤，今天就给大家讲解一下紫菜和什么菜搭配做汤。

虾皮、蛋花、黄瓜、猴头菇等。紫菜蛋花汤做法用料：鸡蛋2个、紫菜一张、虾皮一把、葱2根、香油1勺、盐少许。

1、鸡蛋打散，葱切末，虾皮过水淘洗，紫菜一片备好。

2、锅中倒水烧开，或直接倒入开水，放入虾皮和紫菜。

3、倒入蛋液，勿搅拌，加少许盐。

4、蛋液凝固后，稍搅拌，即可倒入盛葱花的碗中，放一勺香油即可。

紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。 2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%-50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

以上就是紫菜和什么菜搭配做汤，希望对大家有所帮助。

所谓汤菜，汤菜就是指带有较多汤汁的菜肴。汤菜，一般而言，菜是多于汤的，或汤菜各半，多见于淮扬菜系(如，苏中一代地区办家宴的食谱大多以汤菜为主，炒菜为辅)。如果汤....以上就是53成考网整理的关于汤菜是什么菜(紫菜和什么菜搭配做汤)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。

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