凉山是否有种油坛肉的美食(山东的美食有哪些)
油坛肉又叫油底肉，是远古时候居住在“笮都夷”的笮人，为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。这油底肉说来也还真有点神奇，在没有任何冷冻...
凉山是否有种油坛肉的美食
油坛肉又叫油底肉，是远古时候居住在“笮都夷”的笮人，为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。 这油底肉说来也还真有点神奇，在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂变质，真是神来之笔；此肉醇香，火巴而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全。 油坛肉的做法步骤：
1、洗净坛子、猪肉切块备用。
2、用盐将肉腌制一段时间并在锅中煮熟捞出备用。
3、将猪板油切粒并在大锅中炼制好。
4、在油中放入猪肉进行炼制，直至水分完全干掉，肉色金黄。
5、起锅装坛，等油冷后（热的会使坛子炸掉哦）倒入坛中，淹过肉肉，盖上盖子搞定。
凉山是否有种油坛肉的美食相关拓展阅读
山东的美食有哪些
1、济南把子肉。 多是肥肉油腻，瘦肉柴硬。
2、滕州菜煎饼，营养丰富。 枣庄辣子鸡多用小公鸡，配以新鲜的辣椒，米醋爆炒，色艳味重。
3、鲁西南糁汤糁广泛存在于鲁西南地区，包括济宁，临沂，枣庄等地。 汤色偏黑、偏浓，入口鲜香辣、醇厚，回味无穷。 4、德州扒鸡德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。
5、潍坊肉火烧，朝天锅潍坊肉火烧是山东潍坊的汉族名小吃。
6、滨州炒鸡（青阳炒鸡）炒鸡主要分为青阳炒鸡跟杨寨炒鸡，另外还要牛王炒鸡胗也很棒。
7、淄博淄川肉烧饼淄川肉烧饼具有饼皮香脆、馅味鲜美之特点，相传已有一千多年的历史。
油坛肉又叫油底肉，是远古时候居住在“笮都夷”的笮人，为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。这油底肉说来也还真有点神奇，在没有任何冷冻....以上就是53成考网整理的关于凉山是否有种油坛肉的美食(山东的美食有哪些)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。
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