顺德盐水蒸鱼的做法(清蒸鱼怎么做才能既美观又美味?)

顺德盐水蒸鱼的做法：1、将鱼剖肚挖鳃洗干净以后，在锅里放入适量水、适量食盐和花椒和花椒叶等各种佐料煮一下。2、将鱼放入锅...更多内容由小编为你整理了顺德盐水蒸鱼的做法详细内容,欢迎浏览了解。

顺德盐水蒸鱼的做法

顺德盐水蒸鱼的做法：

1、将鱼剖肚挖鳃洗干净以后，在锅里放入适量水、适量食盐和花椒和花椒叶等各种佐料煮一下。

2、将鱼放入锅里，用文火慢慢煮，直到把水煮干。

注意：

1、注意锅里水不能太多。

2、火要小，这样煮出的鱼才硬挣，有筋骨。

3、烹制的盐水必须十分考究，如能用腌制干鱼的盐水来煮最好，如没有这样的盐水，最好也要把盐放入锅中炒红，再放水来煮。

4、煮的时候是不能给鱼翻身的，否则鱼肉碎了，会影响美观以及人们的食欲。

5、煮鱼时不能搅拌，不要把鱼煮煳了，但也不能把水分留得太多，否则味道会很淡。

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水潺椒盐的做法

水潺椒盐的做法：

1、将水潺洗净后放在盘中，放入黄酒、盐、白糖、鸡精和姜丝拌匀入味待用。

2、将油炸粉放入鸡蛋，加入水搅拌成糊（能挂住为准）备用。

3、油锅七成热时，水潺挂上糊逐条放入油锅中。

4、边炸边翻动，待变成微黄色时捞出。

5、将炸好的水潺摆在盘子中，均匀的撒入椒盐即可。

清蒸鱼怎么做才能既美观又美味?

问：清蒸鱼怎么做才能既美观又美味？详细

怎么做简单好吃的清蒸鱼

答：食材：鳜鱼（石斑鱼、多宝鱼等等其他适合清蒸的均可）、大葱、姜、花椒、干辣椒、白胡椒粉、香菜、耗油、生抽、蒸鱼豉油、黄酒、盐、糖、芝麻油做法：1、鱼宰杀去鳞去内脏后，摘去残留的鳃和腔内的血膜，洗净。在身上...,详细以上就是关注常识网整理的关于顺德盐水蒸鱼的做法(清蒸鱼怎么做才能既美观又美味?)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。