香菇炒鸡蛋的做法是什么(香椿炒鸡蛋的做法)

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香菇炒鸡蛋的做法是什么

香菇炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，口味鲜美。下面一起来看看香菇炒鸡蛋的做法是什么。

1、香菇切成薄片，锅中加水和盐烧开，把香菇片焯水，青椒切成丝，鸡蛋加盐和料酒打散备用。

2、起锅烧油，倒入蛋液，凝固后翻炒均匀，盛出备用。

3、起锅烧油，放入香菇片翻炒，加入鸡蛋翻炒均匀，加入生抽、老抽、甜面酱、糖、料酒、和水大火翻炒两分钟。

4、放入青椒丝翻炒均匀即可。

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香菇炒鸡蛋的做法是什么(香椿炒鸡蛋的做法)

香椿炒鸡蛋的做法

有网友问香椿炒鸡蛋的做法，今天就给大家讲解一下香椿炒鸡蛋的做法。

用料：香椿、鸡蛋、盐、料酒、食用油。

１、香椿洗净，焯水，用冷水冲凉后抓干水分，然后切成小段备用。

２、鸡蛋打成蛋液，加入切碎的香椿。放盐搅拌均匀。

３、热锅倒油，油温７成热倒入香椿鸡蛋液。炒至鸡蛋颜色金黄出锅装盘即可。

香椿：

又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

以上就是香椿炒鸡蛋的做法，希望对大家有所帮助。

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