如何用面蒸青菜(青菜面怎么煮)
材料:面条菜适量、面粉、油、盐适量、蒜末、蚝油、老醋、红油、鸡精、香油。步骤:1、去根茎洗净晾半干,用食用油拌一下(为了面粉均匀粘在叶子上)。2、放多多的面粉拌...
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如何用面蒸青菜
材料:面条菜适量、面粉、油、盐适量、蒜末、蚝油、老醋、红油、鸡精、香油。
步骤:
1、去根茎洗净晾半干,用食用油拌一下(为了面粉均匀粘在叶子上)。
2、放多多的面粉拌匀,是每个叶子都均匀粘上面粉。
3、蒸屉铺湿润的屉布,放入拌好的菜,等水烧开后大火隔水蒸8分钟。
4、蘸汁:蒜泥或者用蚝油 老醋 红油 鸡精 香油调成蘸汁。
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炒青菜
1、先将青菜切好,大蒜切好,然后开火,倒油,放入大蒜烹制出香味,然后放入青菜。 这里注意青菜大小一样,火不能太热,否则容易糊,蒜放入后就可以下青菜了。
2、翻炒一下,然后倒入少量水,酱油和糖,然后继续翻炒,避免出现糊锅的现象。 让青菜充分加热,烹制出香味。
3、可以盖上锅盖,火调成中火,然后闷一下,大约2分钟就可以了。 闷的目的是想让糖味和酱油味充分的散发出来,进入到青菜内部,这样的青菜很有味道。
4、就是打开盖子,放盐,开大火,继续翻炒,等到水还剩不多时,就可以了,将青菜盛出,完成这一道菜。