自己用豆腐怎么做红豆腐.(自制豆腐脑)
红豆腐材料：豆腐500克、辣椒面80克、盐100克、高度酒100克。做法：1、准备一个小篦子和干净的玉米叶。2、将豆腐切成小块，均匀地摆在玉米叶上，豆腐之间要留...
自己用豆腐怎么做红豆腐.
红豆腐
材料：豆腐500克、辣椒面80克、盐100克、高度酒100克。
做法：
1、准备一个小篦子和干净的玉米叶。
2、将豆腐切成小块，均匀地摆在玉米叶上，豆腐之间要留有空隙。
3、然后上面再盖上一层干净的玉米叶。 放阴凉通风处，让它自然发霉变色。 当豆腐上有黏的微红色的粘液即可，这个过程大约需要十天左右。 五天以后就要注意观察。
4、将发好的豆腐，蘸上白酒然后裏上辣椒面和盐。
5、然后找一个无水无油消过毒的玻璃瓶把豆腐挤满盖上密封，七天以后即可食用。
自己用豆腐怎么做红豆腐.相关拓展阅读
自制豆腐脑
主料：内脂豆腐1块，鸡蛋1个，猪肉100克，黄花菜20克，干香菇3朵，黑木耳20克，生姜1块，大葱1段。 辅料：盐1茶匙，水淀粉1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙。
步骤2
大葱切碎。
步骤3
泡发的木耳切丝。
步骤4
黄花菜切段。
步骤5
泡发的香菇切丝，香菇水留用。
步骤6
姜切末。
步骤7
瘦肉切片。
步骤8
将内酯豆腐盛入盘中，微波炉中高火打三分钟。
步骤9
热锅下油，加入瘦肉炒匀，加入葱碎、姜末炒香，加入香菇、香菇水、黄花菜炒匀。
步骤10
注入适量清水煮开，调入生抽、老抽、盐、水淀粉拌匀，倒入鸡蛋液混合均匀。
步骤11
将汤汁淋在内脂豆腐上即可。
红豆腐材料：豆腐500克、辣椒面80克、盐100克、高度酒100克。做法：1、准备一个小篦子和干净的玉米叶。2、将豆腐切成小块，均匀地摆在玉米叶上，豆腐之间要留....以上就是53成考网整理的关于自己用豆腐怎么做红豆腐.(自制豆腐脑)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。
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