属于红茶类的茶有哪些(红茶包括哪些茶?)
首先红茶英文为:Blacktea,属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,...
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属于红茶类的茶有哪些
首先红茶英文为:Blacktea,属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。 萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。 红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,并且红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。 属于红茶类有:祁红、昭平红、滇红、越红、泉城红、川红、英红等,尤以祁门红茶最为著名。
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红茶有哪些茶叶分类
红茶根据加工的方法与出品的茶型,主要分为功夫红茶,小种红茶和红碎茶;功夫红茶主要有祁门工夫,滇红工夫等,小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。
小种红茶,分为正山小种跟外山小种。 正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚;烟熏小种带松烟香,桂圆汤味。