酸奶和发酵乳有何不同(问一问：发酵乳和酸奶一样吗)

1、酸乳、酸奶和发酵乳的区别有：　　发酵乳就是酸乳，两者没什么区别。2、　　发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下...更多酸奶和发酵乳有何不同内容，请持续我们的专题频道。

酸奶和发酵乳有何不同

1、酸乳、酸奶和发酵乳的区别有：　　发酵乳就是酸乳，两者没什么区别。

2、　　发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品；酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

3、　　2、发酵乳(酸乳)产品在保质期内的特征菌必须大量存在，能继续存活且具有活性。

4、因此发酵乳是指在乳中添加乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)，经乳酸发酵制成的凝乳状产品。

5、成品中必须含有大量与之相应的活性微生物；目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

6、酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶和发酵乳有何不同(问一问：发酵乳和酸奶一样吗)

1、酸乳、酸奶和发酵乳的区别有：　　发酵乳就是酸乳，两者没什么区别。2、　　发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品；酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌
以上就是酸奶和发酵乳有何不同的全部内容，欢迎大家与我们一起来了解和参与这个发酵乳和酸奶一样吗话题的讨论。

阅读全文

酸奶和发酵乳有何不同(问一问：发酵乳和酸奶一样吗)