在家怎么煎牛排的正确方法

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在家怎么煎牛排的正确方法在家煎牛排的正确方法

购买食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒，橄榄油

做法：

1、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水；

2、在牛排的两面都撒上黑胡椒和橄榄油，腌制15分钟的时间；

3、起锅，放橄榄油，也可以用常规的食用油；

4、锅烧热后，放入牛排大火煎，再改中火煎，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。快好的时候放入一小块黄油，再将侧面都煎一下，可能很多人会漏掉这个步骤，煎侧面也叫“锁边”，可以防止牛肉汁水流失。

5、出锅摆盘，可以放一些迷迭香,圣女果，柠檬做装饰。

时间：一般来说牛排一面煎一分半种，两面煎好，总共也就3-4分钟

火候：刚下锅30秒大火，之后转中火

注意：出锅不要马上吃，先放1分钟，这样口感会更好！

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在家怎么煎牛排的正确方法

在家怎么煎牛排的正确方法在家煎牛排的正确方法购买食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒，橄榄油做法：1、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水；2、在牛排的两面都撒上黑胡椒和橄榄油，腌制1
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