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松鹤延年菜品简介(问一问:松鹤延年的做法)

1、菜谱   所属菜系:满汉全席 蔬菜类  原 料:  油焖冬菇100克,黄瓜20克,酱口条20克,紫菜蛋卷20克,腌胡萝卜10克,白蛋糕30克,白萝卜、菜松、樱桃各适量。2、   制法:(1)将油焖...

1、菜谱   所属菜系:满汉全席 蔬菜类  原 料:  油焖冬菇100克,黄瓜20克,酱口条20克,紫菜蛋卷20克,腌胡...更多松鹤延年菜品简介内容,请持续我们的专题频道。

松鹤延年菜品简介

松鹤延年菜品简介(问一问:松鹤延年的做法)

1、菜谱   所属菜系:满汉全席 蔬菜类  原 料:  油焖冬菇100克,黄瓜20克,酱口条20克,紫菜蛋卷20克,腌胡萝卜10克,白蛋糕30克,白萝卜、菜松、樱桃各适量。

2、   制法:(1)将油焖冬菇逐个片去蒂根,口条修形后顶刀切成薄片,蛋卷切薄片,腌胡萝卜修形切薄片,白蛋糕修形切连刀薄片,黄瓜修形切连刀薄片;用白萝卜雕仙鹤头颈2个。

3、   (2)没油焖冬菇和黄瓜拼摆成古松,口条蛋卷宗和腌胡萝卜摆成假山,菜松围在边沿为草地,用白蛋糕拼成2只仙鹤,黄瓜修成仙鹤腿爪,红樱桃片成薄片置于仙鹤头颅为丹顶鹤即可。

4、诀窍: 色泽合理搭配,布局恰当。

5、   特点: 飘逸自然,喻意康健。


松鹤延年菜品简介(问一问:松鹤延年的做法)

1、菜谱   所属菜系:满汉全席 蔬菜类  原 料:  油焖冬菇100克,黄瓜20克,酱口条20克,紫菜蛋卷20克,腌胡萝卜10克,白蛋糕30克,白萝卜、菜松、樱桃各适量。2、   制法:(1)将油焖
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