关注常识网

投稿
  1. 关注常识网首页
  2. 动态

酱驴肉好吃吗(问一问：酱驴肉)

admin • 更新时间：2023-04-11 09:21:08 •动态•

1、原料：驴肉52615000克。2、调料：花椒10克、4102肉豆1653蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐...

1、原料：驴肉52615000克。2、调料：花椒10克、4102肉豆1653蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰...更多酱驴肉好吃吗内容，请持续我们的专题频道。

酱驴肉好吃吗

酱驴肉好吃吗(问一问：酱驴肉)

1、原料：驴肉52615000克。

2、调料：花椒10克、4102肉豆1653蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。

3、做法：将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时；2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片；5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟；7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5 小时，至酥烂为止；8、然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。

4、制作要诀：驴肉必须是浸泡5 小时左右，以泡出血水为宜；2、炒糖色时，要掌握好火候，火大易糊，有苦糖味，火小糖没有颜色，如同没炒；3、红曲米炒时，一定要以煮至水很红时为宜，可多煮几次；4、炖驴肉时，因时间长，所以要看好火候，勤翻动驴肉，以免糊锅。

5、若汁干可加入一些开水，但决不可加凉水，否则肉难煮烂；5、如驴肉较老，若煮制酥烂则需煮制时间延长，以5小时为宜。


酱驴肉好吃吗(问一问：酱驴肉)

1、原料：驴肉52615000克。2、调料：花椒10克、4102肉豆1653蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐
以上就是酱驴肉好吃吗的全部内容，欢迎大家与我们一起来了解和参与这个酱驴肉话题的讨论。
阅读全文
赞 ()
admin
欢迎投稿，联系QQ：379184938
非常好听的佛歌(问一问：好听的佛歌大全)
« 上一篇 2023-04-11
死神优酷看不了(问一问：死神优酷)
下一篇 » 2023-04-11

相关推荐

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人,并不代表关注常识网立场。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容(包括不限于图片和视频等），请邮件至379184938@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

联系我们

在线咨询：点击这里给我发消息

微信号：CHWK6868

工作日：9:30-18:30，节假日休息