最美味的冰棍马迭尔图片(有谁知道：超级美味的冰棍)

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最美味的冰棍马迭尔图片

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昨天天气很热，走到云厨一站发现里面有卖冷饮的，随手拿了一个，结果一扫码后一看，15元！在我印象中梦龙好像也才8元吧，这个叫马迭尔的冰棍咋这么贵，是不是里面有什么玄机？拆开一看就是一个淡黄颜色的普通冰棍，外面也没巧克力夹心什么的，尝了一口，咦？味道很纯正，还有淡淡的鸡蛋味儿，不错，几口消灭了之后本着探究的态度查了查这个马迭尔到地有什么不同。

马迭尔冰棍，是黑龙江省哈尔滨市中央大街特色冷饮。是马迭尔品牌（Modern）食品之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。

马迭尔冷饮是我国最早的冷饮企业之一，马迭尔冰棍的特点：“甜而不腻，冰中带香”，且无膨化剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于冰激凌。

清末民初，随着中东铁路的建成通车，大批犹太人乘着火车从欧洲来到“东方小巴黎”哈尔滨，开始投资创业生活。法籍犹太人约瑟·开斯普是第一批来到哈尔滨的外来“淘金者”。1906年，约瑟·开斯普在哈尔滨创建“马迭尔宾馆”。马迭尔，英文Modern，意为摩登的、时髦的，“风流时尚，摩登一百”。

俄国十月革命前夕，大量白俄贵族避难来到了哈尔滨，他们每日撑足了面子在马迭尔餐厅里穿戴整齐，将面包、酸奶散落在罗宋汤中，品味着之前的贵族时光。

有一次，一个落魄的白俄贵族晕倒在马迭尔宾馆的门口，恰巧门口的开斯普救下他。给他食物与水，贵族醒来后，为了报答开斯普的救命之恩，将他逃难时从宫廷带出的私藏绝密冰淇淋秘方交给了他。

开斯普按照秘方，制作出来的冷饮甜而不腻，口感醇香。宾馆一经卖出后广受白俄贵族的欢迎，纷纷赞叹到：这和我在之前吃到的宫廷美味一模一样。只有吃到了它，才算贵族生活。一时名声大燥，各国上流社会纷纷前来购买品尝，它也成为了当时只有名流社会才能吃的到的营养冷饮。随后，开斯普反复调试口感与形状，最终定格为“方方正正，冰中带香的马迭尔冰棍。

百年来，马迭尔冰棍奉守着传统工艺，坚决不加添加剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于其他知名冰激凌，由于不使用膨化剂，所以马迭尔冰棍的成本较高，这也是它好吃的原因。

“甜而不腻，冰中带香”是马迭尔冰棍的主要特点。为保证冰棍的口感，不使用外包装，冰棍方方正正，吃到嘴里，入口即化，甜而不腻，好吃是马迭尔冰棍百余年来始终如一的品质。由于品质出众，使得马迭尔冰棍的假冒品很多。品尝马迭尔冰棍的最佳地点是位于哈尔滨中央大街的马迭尔冷饮厅，这座百年历史的木制建筑非常精致、漂亮，是哈尔滨市文物保护单位，不过在这里购买冰棍不论冬夏都需要排队。另外真正的马迭尔冰棍只限于在为数不多的几个马迭尔食品专卖店出售。

在现下过多的添加剂，各种口味的香精的充斥下，只要坚守传统，坚持本味，就一定可以做让人怀念的好味道。

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