红星大曲酿以品质定义高线光瓶酒(3分钟领会：红星大曲酿以品质定义高线光瓶酒)

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红星大曲酿以品质定义高线光瓶酒

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传统式北京二锅头酒酿酒方法蕴含着各代制酒技术员的功法，但在继承与创新中，红星完成了光瓶酒领域内的又一次超越。北京市红星有限责任公司于2022年4月发布新产品“大曲酿”，以三种大曲融进匠心酿造，用粮香、芬芳、果香味多层面挽回的浓香口味，传送纯粮酒艺术美学新表达出来的简洁造型设计，变成红星对高线光瓶酒品质最新发布的阐释。

三曲三香蕴涵传统与创新

做为光瓶酒意味着知名品牌之一，红星集团旗下有“普通百姓当家的酒”的红星尺寸二、突显“柔雅口感”的红星蓝瓶。伴随着消费理念升级，红星又推出了新产品大曲酿，界定三曲三香的品质含义。

自古就有“曲为酒之骨”一说，代表着纯粮酒风味产生和酵母密切相关，酵母的品质也直接关系烤酒品质。

据统计，红星大曲酿在以往大曲酿酒的前提下，影响了单一大曲的应用，以麦籽、扁豆为主要原料，于每年三伏天微生物菌种昂然的环境中，以特殊温度做成外型如满天星花，曲心各自展现白、棕、红三色的清茬曲、后火曲、红心曲三种大曲，存储半年之后资金投入酿制阶段应用，授予酒体丰富多样的质感。

“粮香、芬芳、果香味”，这也是红星调酒师授予大曲酿与众不同的三香特点。红星层面详细介绍，往往构成了大曲酿独有的香味，一主要是因为红星优选一个大丰满的高品质国内高粱米，通过纯粮食固态发酵生的粮香乡味；二主要是因为红星将三种大曲以指定占比参加酿制，在与众不同自然生态环境及耐人寻味的微生物菌剂群影响下，彼此融洽后迸发出浓香的花香果香味。

“简洁”传送纯粮酒新思想

近些年，由于大家环境保护意识的提高，“革除包装过多”变成最流行的消费观念，在其中，重视品质与感受的高线光瓶酒也是备受顾客推崇。有数据调查报告，光瓶酒顾客中，80后、90后等青年群体占有率提高，变成交易主力军。怎么满足年轻一代消费人群爱好和需求，导出一个新的中国酒文化，变成中国名酒企突破的新契机。

在行业内看起来，红星大曲酿外包装旨在传送务求重归商品实质的声响。红星大曲酿一体化设计突显简洁，外型更符合我国审美观，茶褐色瓶体突显自然的力量，为此表述“品质人生就是减法”的发展理念；与此同时，以红盖、咖盖装各自相匹配52度酒体和42度酒质，融入不一样近视度数偏好的群体；瓶置身配有显眼的“纯粮食固态发酵纯粮酒”标示，便于顾客从诸多纯粮酒内进行“纯粮食酒”、“优级酒体”的品质鉴别。

实际上，在产品外观设计中突显“纯粮食”，展示品质，与纯粮酒国家标准对白酒酿造工艺的需求如出一辙。自2022年6月1日起，《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》二项新修订国家行业标准开始实施，新版本规范明确规定以“非粮谷”工业乙醇勾酒的商品、加了呈香呈味物质的商品，都不得称作“纯粮酒”，反而是归于“配制酒”范围。标志着中国白酒行业进到以品质为出发点、以知名品牌为核心的全方位标准时期，其实是对始终秉持纯粮食固态发酵工艺技术红星的重大利好。据了解，红星已经有26款驱动轴商品批准应用“纯粮食固态发酵纯粮酒标示”，其实是对这些产品品质的重要背诵。

品质遗传基因成高线光瓶酒市场竞争重要

招商证券公布券商报告觉得，在消费理念升级行情的驱动下，高线光瓶酒逐步形成各中国名酒公司的战略要地，光瓶酒销售市场之间的竞争无疑是知名品牌、品质和平台的综合性市场竞争，兼顾知名品牌、品质能力和强劲渠道力的白酒企业有希望出类拔萃。

在高线光瓶酒之间的竞争跑道中，品质、手艺可谓是取胜的因素。数据显示，1949年9月，新中国成立第一批二锅头酒面世，被命名为“红星二锅头”，开辟以二锅头酿酒技术名字做为产品名字的先例。70很多年以往，始终秉持传统式纯粮食固态发酵工艺技术红星，早就将“酿制表里如一的搞清楚酒、实打实的确实酒、品质上品的满意酒”做为规则，并且在继承与创新中不断完善北京二锅头酒含义。2008年，红星申报“北京二锅头酒传统式酿造手艺”当选国家级别非物质遗产。2020年，红星关键参加制订T/CBJ2109-2020《二锅头酒》团体标准，弥补了二锅头现阶段未有国家行业标准、国家标准与地方标准化的空缺，确保了二锅头品质，合理推动了领域身心健康规范有序发展趋势。

红星担起不断阐释品质，突显传承非遗二锅头手艺的责任担当，持续探索与创新二锅头新产品的品质表述登陆密码。

在专业人士来看，红星以品质为原则合理布局高线光瓶酒，有利于助推企业完成市场竞争力和发展前景再升阶。

审校贾宁

红星大曲酿以品质定义高线光瓶酒(3分钟领会：红星大曲酿以品质定义高线光瓶酒)

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