七大营养素是哪些东西(问一问：七大营养素是哪些)

1、人体所需的营养素有七大类：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐、膳食纤维、水。2、　　蛋白质：是构成人体组织、调...更多七大营养素是哪些东西内容，请持续我们的专题频道。

七大营养素是哪些东西

1、人体所需的营养素有七大类：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐、膳食纤维、水。

2、　　蛋白质：是构成人体组织、调节各种生理功能不可缺少的物质，也是酶、抗体及某些激素的主要成份。

3、其可促进机体生长发育，维持体内水分的正常分布，参与许多重要物质的转运，并供给热能。

4、　　（蛋白质生物学价值：是指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分，可用氮储留法测得。

5、蛋白质生物学价值=储留氮/吸收氮 * 100。

6、食物蛋白质的生物学价值高低，主要取决于食物中必须氨基酸的含量和比值。

7、食物蛋白质的必须氨基酸比值与人体必须氨基酸需要量比值越接近，则该食物蛋白质的生物学价值越高。

8、通过粗粮和细粮、荤食和素食搭配食用，可起到蛋白质的互补作用，更有利于健康。

9、）　　2、脂类：是人体的重要组成部分，包括中性脂肪和类脂；前者主要是脂肪和油，后者是磷脂、糖脂、类固醇及固醇、酯类、脂蛋白等。

10、其在人体内的营养功能主要是：供给热量；是人体器官和组织的重要成份；供给不饱和脂肪酸；促进脂溶性维生素的吸收和利用；对蛋白质有庇护作用。

11、　　3、碳水化合物：包括食物中的单糖、双糖、多糖等。

12、是热能的主要来源，也是构成机体组织成分的重要物质。

13、膳食中的碳水化合物主要由粮谷类、根茎类、薯类、豆类供给。

14、　　4、水：水是人体的重要成分，在人体内起着重要的作用：水是运输营养和废物的载体；水是体内各种正常生理功能得以顺利进行的物质基础；水是体温调节剂；另外，如食物的消化吸收、体内酸碱平衡的维持、肌肉关节的润滑调节等，也都离不开水。

15、　　5、膳食纤维：包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。

16、膳食纤维对人体的重要作用：是肠道里的“清道夫”，清除肠道里的“垃圾”及毒素；有通便的作用；可有助于减肥；有除脂降糖的作用。

17、含纤维素较多的食品是海带、紫菜、木耳、蘑菇等菌澡类，黄豆、红小豆、绿小豆、豌豆等豆类，以及水果蔬菜等。

18、　　6、维生素：是维持人体正常物质代谢所必须的低分子有机化合物，主要参与各种酶的组成。

19、在体内维生素既不供给热能，也不构成人体组织。

20、维生素在人体内不能合成或合成的数量不能满足生理需要，必须由食物供给。

21、维生素种类很多，根据其溶解性可分为脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（BB2、B6、B12、C、PP等）两大类。

22、　　7、无机盐：人体内的各种元素，除碳、氢、氧、氮以有机物形式存在外，其余的元素都统称为无机盐（也称矿物质）。

23、钙、镁、钾、钠、硫、磷、氯 7 种元素的含量占无机盐总量的99.9%，称为宏量元素；其它元素含量极少，称为微量元素（其中的铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、锡、硅、氟、镍、钒等14种元素是机体生命活动中不可缺少的，称为必须微量元素）。

24、无机盐在人体内不能产生和合成，且在新陈代谢过程中每日都有一定量排出体外，故必须由食物来提供。

七大营养素是哪些东西(问一问：七大营养素是哪些)

1、人体所需的营养素有七大类：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐、膳食纤维、水。2、　　蛋白质：是构成人体组织、调节各种生理功能不可缺少的物质，也是酶、抗体及某些激素的主要成份。3、其可促进机体
以上就是七大营养素是哪些东西的全部内容，欢迎大家与我们一起来了解和参与这个七大营养素是哪些话题的讨论。