家用烤箱怎样烤蛋糕(在家自己用小烤箱怎么做蛋糕?)

家用烤箱怎样烤蛋糕，准备用料：鸡蛋５个、低筋面粉９０克、细砂糖８０克、纯牛奶５０ｍｌ、色拉油。在稍微大一点的打蛋盘里放入５个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白...更多家用烤箱怎样烤蛋糕话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

家用烤箱怎样烤蛋糕

用料：鸡蛋５个、低筋面粉９０克、细砂糖８０克、纯牛奶５０ｍｌ、色拉油。

1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入５个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

2、蛋白里加入１／３的细砂糖（共５０克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入１／３的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态，最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

3、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入５个蛋黄和３０克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅，再边搅拌边加入５０ｍｌ色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入，最后筛入９０克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

4、蛋黄糊搅拌完毕后，取１／３蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取１／３的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。

6、把面糊倒入８寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

家用烤箱怎样烤蛋糕(在家自己用小烤箱怎么做蛋糕?)

7、烤箱预热１０分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，１７０度，４０分钟。

家用烤箱怎样烤蛋糕(在家自己用小烤箱怎么做蛋糕?)

8、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）。

家用烤箱怎样烤蛋糕(在家自己用小烤箱怎么做蛋糕?)

用料：鸡蛋５个、低筋面粉９０克、细砂糖８０克、纯牛奶５０ｍｌ、色拉油。1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入５个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。2、蛋白里加入１,更多请查看上面介绍的《家用烤箱怎样烤蛋糕》具体内容。

相关问答

问：做蛋糕我是新手，之前从未做过，所以需要的材料和做的步骤需要各位多多指点...详细

答：继续打到干性发泡（干性发泡的蛋白容器倒过来也不掉）这时烤箱预热到160° 将1/3蛋白倒进蛋黄糊中搅匀。再继续分两次把蛋白倒进去搅匀。把搅匀的面糊倒进模具中，用勺子抹平，放进烤箱中下层，烤45分钟即可。...详细

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导读 : 出自《佛说十善业道经》第二十四集,这句话的本意是从本性本能上来讲，人，不论是作为整体的人类，还是作为个体的肉体凡身，凡事都应该为自己的利益充分考虑。否则，就会受...

2025-02-03 3697