中国四大豆腐乳介绍(一分钟学会：我国哪里的腐乳最好吃)

你以为仅仅是豆腐发了霉就能做成腐乳吗？其实这中间还有好多道工序，首先，做成豆腐后，压干水分，切块，发酵室发酵，等待其长毛，....更多关于中国四大豆腐乳介绍的生活知识，我们随着小编整理的我国哪里的腐乳最好吃详细内容一起继续深入学习吧。

$中国四大豆腐乳介绍(一分钟学会：我国哪里的腐乳最好吃)$

中国四大豆腐乳介绍

你以为仅仅是豆腐发了霉就能做成腐乳吗？其实这中间还有好多道工序，首先，做成豆腐后，压干水分，切块，发酵室发酵，等待其长毛，还要进行后期发酵，小小的一块腐乳，要通过多道工序才能制成，整个过程中的细节都要注意，温度、湿度、时间的控制等等，不然就会影响口味。通过发酵后的腐乳中所含的低分子多肽混合物，也是更加有利于人体吸收的，而它随之产生的浓浓的鲜臭味，也让很多人望而却步。

今天我们就来看一下我国的“四大名腐乳”，看看有没有你爱吃的那种呢？

北京王致和腐乳

王致和，一个曾经从北京胡同里叫卖出来的酱豆腐品牌，几十道工序，数百年手艺，从小作坊到流水线，从一颗颗黄豆变身而来的腐乳品牌。王致和作为地道的中华老字号，深受消费者喜爱。想当初安徽举人王致和，因为没能考中，留在京城卖豆腐，为了不浪费，所以王举人把卖剩下的豆腐，切成小块放进坛子里，加上盐和花椒封存起来，机缘巧合，里边生长出了毛霉菌，臭豆腐也就应运而生。

浙江绍兴腐乳

被当地人称作“霉豆腐”的绍兴腐乳，具有色、香、味都上乘的特色。

绍兴腐乳制作工艺严格，选用优质黄豆做原料，生产中所用的毛霉菌都经过严格检验，加之绍兴老酒做辅料，入口酥软，物美价廉，从而驰名中外。

桂林四方井腐乳

桂林在白腐乳当属最佳。四方井腐乳是白腐乳，其色泽黄爽，奇香袭人，当地人在吃饭的时候，都喜欢搭配四方井腐乳。桂林四方井腐乳历史悠久，以其香而不爆的独特口感深受消费者的喜爱。

广东广合腐乳

广合腐乳是著名的腐乳品牌，以其精心培育出来的独特菌种—广合纯菌种进行腐乳生产，制作工序多达160道，口感细滑，曾被西方人赞为“中国奶酪”，可以直接食用，也可以佐餐、烹饪菜式等等。

$中国四大豆腐乳介绍(一分钟学会：我国哪里的腐乳最好吃)$

以上就是小编为你精心整理的【生活知识】中国四大豆腐乳介绍(一分钟学会：我国哪里的腐乳最好吃)的全部内容，希望对你于了解《我国哪里的腐乳最好吃》相关内容有所帮助。