没有咖啡机怎么煮咖啡豆好喝(知乎问答：无需咖啡机也能制作咖啡)

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没有咖啡机怎么煮咖啡豆好喝

这次香叔就好好整理了一下法压壶制作各种不同咖啡的详细参数和手法，必须让每一个有法压壶的小伙伴完美的用起来，喝到媲美咖啡馆的美味咖啡。

首先再次讲一下基础用法，法压壶的使用可以说是各种器具里最容易的。先使用壶里搭配的量豆勺取咖啡粉放入，加入适量的水轻微搅拌，然后静静等待咖啡萃取，最后将抽杆缓慢向下压到底，就制作出一杯咖啡液了。

这里面有三个关键点，一个是粉和水的重量，一个是萃取时间，还有一个就是水温。这三点掌控了咖啡液的浓度和萃取程度，自然就会得到不同的风味。

香叔就把这几个重要的参数制作成了一个表格，可以清晰直接的掌握各种咖啡的做法供大家参考：

这里面的数据都是比较符合大众口味的推荐值，尝试之后如果感到浓或淡可以按照自己的口味再做微调。微调的方法也简单的说明一下，这也是希望大家能了解不同要素和咖啡风味的对应关系，能更进一步提高自己做咖啡的能力。

如果感到淡，想要让咖啡更浓郁，那么应该：提高水温、减少水量、拉长萃取时间；

如果感到苦，想要让咖啡略清淡，那么应该：降低水温、减少水量、缩短萃取时间。

但是注意这个调整要一点点调整尝试，不要一下和推荐量偏离太多！

这里还是推荐大家不管水量、水温还是时间，能尽量做到精确一些。我们也从最近这一周开始给购买咖啡豆的客户增加了一毛钱换购的量豆勺，方便没有勺的客户选择。或者购买花魁和星辰大海的客户，可以使用包装罐上的盖子来量取，一盖子粉刚好是6g的量。水量呢，推荐使用有刻度的杯子或使用电子秤来量取。而水温最好是能使用温度计测温，或者使用我们店铺里那种自带温度计的水壶。有些电热水壶可以直接设定出水温度，但是经过我们实测发现，大多品牌的出水温度误差是比较大的，会在一个范围内浮动，可能会造成出品不稳定的问题。

没有咖啡机怎么煮咖啡豆好喝(知乎问答：无需咖啡机也能制作咖啡)

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