做奶茶牛奶要煮吗多久(告诉你：奶茶的煮法)

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做奶茶牛奶要煮吗多久

要的,不要煮开也不要煮到起泡,这样会喝起来后舌头发涩,够热即可。下面是小编整理的做奶茶牛奶要煮吗多久，下面我们就一起来看看吧

要的，不要煮开也不要煮到起泡，这样会喝起来后舌头发涩，够热即可。

做奶茶牛奶要煮吗

是可以煮的，鲜奶含有大量的蛋白质、维生素、微量元素、脂肪和多种矿物质元素，营养价值较高，口感清香甜美，做成奶茶并不会产生对人体不利的物质，也不存在相克的元素，适量食用反而可有为人体补充一定量的能量，所以冷藏鲜奶是可以用来煮奶茶，其实正宗的奶茶，用的是红茶和花奶，

花奶是一种专门做菜用的用料。

它是把鲜奶去除部分水分后的结果，比鲜奶稍浓。它的乳糖含量比一般鲜奶高，奶香味较浓。香港奶茶的秘密就是它，煮菜或者西点都会经常用到。

奶茶的煮法

用料：

红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。

做饭如下：

1、小锅中倒入清水；

2、加热至沸腾后把红茶倒入；

3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；

4、将牛奶倒入锅中，转小火；

5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；

6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；

7、喝的时候调入蜂蜜。

小贴士：

1、清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香；

2、红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了；

3、煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。

奶茶的煮法

食材】：纯牛奶500毫升、红茶10克、白糖适量。

2、【具体做法】：

（1）取可以直接加热的煮锅，把白糖放进锅中，小火加热，至白糖融化并变成焦糖色（琥珀色）。

（2）然后把牛奶倒进锅中，把红茶也倒进去。开始时，红茶会漂浮在牛奶上，但随着茶叶的吸水，它会慢慢沉淀下去，此时，你需要继续小火，可以拿小的擀面杖用它的一头不停地碾压茶叶，让红茶的香气释放的更充分一些。

（3）直到煮至牛奶的颜a色不再发生变化，就可以关火了。

（4）然后拿网筛把奶茶过滤一下，奶皮和茶叶会被过滤掉。

（5）把奶茶倒进一把小壶里，随喝随倒，茶香浓郁奶味扑鼻，好喝的很。

做奶茶牛奶要煮吗多久(告诉你：奶茶的煮法)

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