油炸食物怎么吃才健康(油炸食物为什么要少吃?生活中吃东西要注意些什么?)
1.选择质量好的油,并且控制油温和油炸时间油炸食品首先要选用稳定性高的油,其次控制油温,煎炸时油温越高,产生的有毒和致癌物就会越多,煎炸时温度控制在160—18...
油炸食物怎么吃才健康
1.选择质量好的油,并且控制油温和油炸时间
油炸食品首先要选用稳定性高的油,其次控制油温,煎炸时油温越高,产生的有毒和致癌物就会越多,煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想;缩短煎炸时间,食物放在热油中炸制的时间控制在2~3分钟,炸至表面金黄即可。
2.控制食用量
吃油炸食物时,要把量控制好。 不要经常性食用,偶尔吃一下解馋可以。 同时不可吃太多,如果一餐中有一道菜是油炸的,其他菜就要清淡少油,最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等。
3.营养搭配吃的健康
油炸食物要搭配绿叶蔬菜一起吃。 绿叶蔬菜中含大量叶绿素和抗氧化物质,可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。
4.吃完油炸食物喝酸奶或柠檬水
油炸食品吃完,大家记得要喝酸奶,酸奶即营养,又可以排除油炸食品的多余脂肪,是吃完烧烤,油炸食品的最佳选择。 此外,柠檬水可去油腻,预防便秘,还能抗菌,提高免疫力。
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哪种植物油最健康
橄榄油相对较为健康。
橄榄油:是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。 橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。 橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为液体黄金,植物油皇后,地中海甘露, 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。 可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。