猪肉有腥味是什么原因(买的猪肉有股骚味是怎么回事?)

导读:猪肉有腥味是因为猪肉里面冯脂肪放置时间太长而产生的臭味，在挑选猪肉的时候，就要通过它的外观来判断猪肉是否新鲜，不新鲜的猪肉很容易产生腥味。需要注意的是，购买肉的...

猪肉有腥味是什么原因

猪肉有腥味是因为猪肉里面冯脂肪放置时间太长而产生的臭味，在挑选猪肉的时候，就要通过它的外观来判断猪肉是否新鲜，不新鲜的猪肉很容易产生腥味。需要注意的是，购买肉的时候，要买那些新鲜的，一般冻过的肉都会有一些腥味。

猪肉有腥味是放置的时间太长所导致的。猪肉的腥味是一种油臭味，是氨气所导致的，如果猪肉的腥味很重的话，可以用酒来去除，可以适当的使用一些酒水或者香料来减少肉里面的腥臭味，让肉吃起来更加的鲜美。

在挑选猪肉的时候，可以通过外观或者猪肉的弹性来判断猪肉是否新鲜，如果猪肉富有光泽，并且按压的时候具有弹性，就表示它比较新鲜，如果猪肉的肉质不紧实，而且颜色暗淡，就说明这种猪肉放置的时间较长了。

在购买猪肉的时候，要选择那些新鲜的猪肉，而且要从正规渠道购买，一般的超市里面会有一些冻肉售卖，冻肉的时候会将猪肉的血和油连同肉一起封冻，这种肉的腥味一般都比较重，不建议购买。

猪肉有腥味是什么原因(买的猪肉有股骚味是怎么回事?)

答：导致猪肉有骚味有以下几个原因：1、注水猪肉，看瘦肉部分水汪汪的，就像刚从水里捞出来的。有些奸商喂猪喝大量的水，喝到吐那种，并且给猪灌水后在注射止排泄物药物，猪是不拉不尿，猪肉因为水而增重，所有的猪代谢产生.........

答：有些人认为吃白猪肉会有一种味道，就是习惯了出生长大的黑猪肉，不习惯吃白猪肉。如果不小心买了一种猪肉，猪肉的味道会更浓。一般来说，应该淘汰繁殖的雌雄猪肉，因为猪肉有一种很难去除的腥味，所以这种猪肉的价格很低，.........

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