花生油遇冷凝固好还是不凝固(为什么花生油会凝固)

导读:花生油遇冷都会凝固，但是纯正的花生油和掺假的花生油，它的凝固点是不同的，纯正花生油在3-10度会凝固，掺假的花生油在10度以上就会凝固。花生油并不会冻坏，凝固也...

花生油遇冷凝固好还是不凝固

花生油遇冷都会凝固，但是纯正的花生油和掺假的花生油，它的凝固点是不同的，纯正花生油在3-10度会凝固，掺假的花生油在10度以上就会凝固。花生油并不会冻坏，凝固也不用担心，如果花生油凝固了，可以放在温度高的地方解冻。

花生油遇冷都会凝固，但是纯正的花生油和掺假的花生油，它们的凝固点并不相同，可以通过凝固点来判断花生油的好坏，纯正的花生油在3到10度的时候就会凝固，掺假的花生油在10度以上就会出现凝固。

花生油不会因为温度过低而变质，所以冬天不用担心花生油会凝固，一般花生油的保质期可以达到一年半到三年的时间，温度对于花生油的品质并不会造成影响，所以无论花生油凝固多长的时间，它的品质都不会发生改变。

如果花生油凝固了，可以用筷子取出一部分的花生油进行使用，也可以将一整瓶花生油放在温度比较高的地方，让它自然解冻。可以将花生油放在灶台旁边或者温度比较高的室内等它完全解冻之后再拿出来使用。

花生油遇冷凝固好还是不凝固(为什么花生油会凝固)

答：花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。2007年以来，国内由于花生油原料偏少，花生油的库存量不足，加上一直以来花生油压榨成本居高不下.........

答：会。纯正的花生油是由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸所组成，它的混合脂肪酸就很难溶解于乙醇，所以在低温下就会发生凝固的现象。无论是花生油，还是其他植物油，温度降低都会凝固，这个跟油脂里饱和脂肪酸的饱和度有关系。饱和.........

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