腊肠冬天晚上可以晾在外面吗(腊肠能在太阳下晒吗)

导读:腊肠冬天晚上不建议晾在外面，因为冬天夜晚温度较低，有较多的露水，可能会将香肠打湿，影响香肠的口感。腊肠是一种具有中国特色的肉制品，一般在每年春节前灌制，经过晾晒...

腊肠冬天晚上可以晾在外面吗

腊肠冬天晚上不建议晾在外面，因为冬天夜晚温度较低，有较多的露水，可能会将香肠打湿，影响香肠的口感。腊肠是一种具有中国特色的肉制品，一般在每年春节前灌制，经过晾晒、风干后食用，风干后的腊肠可以储存很久不变质。

一进入腊月，我国很多地方都开始灌腊肠，腊肠是一种非常受欢迎的肉制品，其口感鲜咸，味道醇厚浓郁，并且非常有嚼劲，有着很好的开胃助食，增进食欲的作用。制作和晾晒腊肠并不简单，步骤复杂且时间较长，但风干后的腊肠可以保存很久。

因为腊肠一般是在冬天制作，制作完成后需要进行晾晒，腊肠的晾晒也是非常有讲究的。冬天温度比较低，夜晚温度更低，并且会有打霜、露水等，这些水分会将香肠打湿，并渗入香肠内部，从而影响香肠的口感和品质。所以，冬天晚上最好将腊肠收回家中。

　　腊肠晾晒注意事项

腊肠在灌好之后，需要将其挂在通风的地方风干半个月左右，最好不要太阳暴晒，否则容易使腊肠中的油变味，瘦肉的颜色也会变深。晾晒好的腊肠用食品袋装起来，放在干燥通风的地方挂着即可。食用腊肠时只需蒸熟放凉后切片即可。

腊肠冬天晚上可以晾在外面吗(腊肠能在太阳下晒吗)

答：1、自制的香肠一般挂在阴凉通风的地方，让它自然风干最好，不需要晒太阳。可以喷些白酒防腐，一直到香肠摸起来比较结实就可以了。2、香肠的作法：（1）主料：前腿猪肉10斤；（2）调料：盐150克，冰糖150克，自制五香粉50.........

答：腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠晚上可以晾在外面,只要天气好,晚上也是可以挂在外面的,但是可能会有露水,会.........

阅读全文