“无糖月饼”真的无糖吗(无糖月饼是真是骗人的)
无糖月饼不是真的无糖,关于月饼你该知道的事不是...
“无糖月饼”真的无糖吗
中秋佳节邻近,种类繁多、口胃甜软的月饼又上市了。作为传统美食,传统的月饼常常含糖和脂肪偏高,通俗人吃多了轻易变胖,糖尿病人吃了影响血糖。所以无糖月饼作为一种自带健康光环的食物愈来愈遭到人们的接待。南京市第二病院营养科营养师王霞提示,无糖月饼并不是真的无糖。
王霞介绍,我国《预包装食物标签公例》划定,食物中的糖含量少于 0.5克/100克便可标注无糖。按此尺度,市道上能达标的月饼几近没有,是以,良多商家就选用了甜味剂来取代传统的蔗糖。麦芽糖醇作为甜味剂,其甜度是蔗糖甜度的 80%-95%,在良多食物中都作为甜味剂利用,今朝我国食物添加剂尺度也答应麦芽糖醇、木糖醇等糖醇利用。
“不外,所有的糖醇都有一个特点,就是吃太多了会致使腹泻。”专家注释,由于糖醇在我们肠胃内只能被部门消化且接收率极低,大部门不被接收的糖醇就会储蓄积累在肠道内,晋升了肠道内的渗入压,致使水份不容易被肠道接收。是以,假如人体过量摄取麦芽糖醇, 会引发胃痉挛和腹胀,呈现肠鸣、腹泻等肠胃不适症状。
王霞提示,月饼首要成份是淀粉,在人体中会被转化成麦芽糖,葡萄糖等,并且在建造进程中还添加了大量的食用油,所以它的热量也很高,吃月饼的时辰,不要一看见“无糖”二字就安心多吃。扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖
来历:扬子晚报
无糖月饼不是真的无糖,关于月饼你该知道的事
不是