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香肠外表发粘怎么处理(萝卜干发粘怎么处理)

admin • 更新时间：2023-10-01 03:02:00 •教育•

香肠外表发粘的处理方法是用清水把肠衣的外层清洗一下，熏煮香肠类产品的发粘拉丝一般是胶粘状的粘丝，无异味，不产气，产品用手掰开可见胶粘状拉丝。这种胶粘状拉丝是微生...

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香肠外表发粘怎么处理(萝卜干发粘怎么处理)


香肠外表发粘怎么处理

香肠外表发粘的处理方法是用清水把肠衣的外层清洗一下，熏煮香肠类产品的发粘拉丝一般是胶粘状的粘丝，无异味，不产气，产品用手掰开可见胶粘状拉丝。

这种胶粘状拉丝是微生物分解蛋白质的产物而形成的胶类粘性物质，是微生物的代谢物和老化的菌体，即菌落本身的聚集黏性絮体。


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香肠外表发粘怎么处理(萝卜干发粘怎么处理)


萝卜干发粘怎么处理

萝卜干发粘的处理办法是需要捞出来用清水洗干净，然后再重新腌制。 要腌萝卜干做好之后最好是装在塑料袋里之后然后放到冰箱里保存，另外做腌萝卜干之前看一下天气预报，因为天气不好，也会导致腌制失败。


香肠外表发粘的处理方法是用清水把肠衣的外层清洗一下，熏煮香肠类产品的发粘拉丝一般是胶粘状的粘丝，无异味，不产气，产品用手掰开可见胶粘状拉丝。这种胶粘状拉丝是微生....以上就是53成考网整理的关于香肠外表发粘怎么处理(萝卜干发粘怎么处理)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。
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