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家常炒鲍鱼怎么做简单懒人做法(小鲍鱼最简单的家常做法是什么)

家常菜可以做黄瓜炒鲍鱼。材料:鲍鱼、黄瓜、料酒、盐、葱、蒜、味精、鸡粉、淀粉、豆豉酱。做法:鲍鱼洗净后放入加好料酒的沸水中略烫至两分熟便于除腥,然后捞出沥干水份...

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家常炒鲍鱼怎么做简单懒人做法(小鲍鱼最简单的家常做法是什么)


家常炒鲍鱼怎么做简单懒人做法

家常菜可以做黄瓜炒鲍鱼。

材料:鲍鱼、黄瓜、料酒、盐、葱、蒜、味精、鸡粉、淀粉、豆豉酱。

做法:

鲍鱼洗净后放入加好料酒的沸水中略烫至两分熟便于除腥,然后捞出沥干水份,切片备用。 将黄瓜洗净后切条备用。 将葱、蒜切末备用。 锅中做油,五成热时下入葱蒜、豆豉炒香。 下入鲍鱼片大火煸炒至断生后烹料酒。 黄瓜条大火炒熟后入盐、味精、鸡粉调味。 加入淀粉对菜肴勾芡即可上锅。

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家常炒鲍鱼怎么做简单懒人做法(小鲍鱼最简单的家常做法是什么)


小鲍鱼最简单的家常做法是什么

食材: 鲍鱼、蒜、粉丝、酱油、蚝油、料酒、糖、葱。

做法:

1、鲍鱼用刷子刷干净,肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净,然后用水冲洗干净;

2、用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离,把鲍鱼的黑色内脏部分剪去;

3、将鲍鱼肉切十字花刀,花面向上再摆回壳中;

4、粉丝在沸水锅里焯软滤干水分,平铺在大小适中的盆中,再把鲍鱼摆在粉丝上;

5、热锅放油,把蒜泥下锅煸熟,用小勺盛出放在每个鲍鱼中,剩下的放在粉丝上;

6、小碗中放入酱油、蚝油、料酒、糖拌匀,淋在鲍鱼和粉丝上;

7、锅中沸水后,放入鲍鱼蒸5至6分钟出锅,撒上香葱即可。

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