潮汕牛肉锅吃什么蘸料(潮汕牛肉配什么酱)

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潮汕牛肉锅吃什么蘸料

潮汕火锅的蘸料多为沙茶酱，也有混合使用普宁豆酱和潮汕辣椒酱的。

沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。

沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。

潮汕牛肉锅吃什么蘸料(潮汕牛肉配什么酱)

潮汕牛肉配沙茶酱。它是一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味，用时可随用随取，其品种包含福建沙茶酱、潮汕沙茶酱和进口沙茶酱三大类。

潮汕火锅的蘸料多为沙茶酱，也有混合使用普宁豆酱和潮汕辣椒酱的。沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、....以上就是53成考网整理的关于潮汕牛肉锅吃什么蘸料(潮汕牛肉配什么酱)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。

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2025-02-03 3850