酥脆油角仔怎么做如何做好吃(有空来点美食小知识:油角)

材料：猪油65克、砂糖25克、中筋面粉250克、凉开水100克、碎花生50克、白芝麻17克、砂糖30克、椰蓉10克、花生...更多内容由小编为你整理了酥脆油角仔怎么做如何做好吃详细内容,欢迎浏览了解。

酥脆油角仔怎么做如何做好吃

材料：猪油65克、砂糖25克、中筋面粉250克、凉开水100克、碎花生50克、白芝麻17克、砂糖30克、椰蓉10克、花生油1000克。

做法：

将面粉放于案板，面粉中部留出空间。加入猪油拌均匀，用一少部分的水溶化砂糖变糖水，余下的凉开水慢慢加入面粉中，将面粉揉成面团，然后静置15分钟。将馅料、花生碎、砂糖、椰蓉、白芝麻搅拌均匀。将面团擀开，用合适大小的模具压出圆形，取一块面皮，然后放入馅料，包好收口捏紧。放入油锅中，用小火炸至金黄色。

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怎么做油酥饼又酥又脆

有网友问怎么做油酥饼又酥又脆，今天就给大家讲解一下怎么做油酥饼又酥又脆。

中筋面粉400g、细砂糖40g、酵母4g、玉米油40g、清水220g、玉米油95g、豆沙馅适量。

将油皮面团的所有食材放入面包机里，揉成光滑的面团，面粉的吸水性不一样，水最好分次加入面粉里，根据实际情况增减清水的用量。

将揉好的面团放入容器里，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。

用手指在面团中间戳个洞，洞洞不回缩不塌陷，说明面团发酵到位。

面团发酵的时候来制作油酥，把200克面粉放入碗里，倒入加热好的食用油，用筷子搅匀，即成油酥面团。

将发酵好的面团揉搓排气，滚圆后称重，分次16个大小均等的小面团，并揉圆。

取一个小面团，用手压成中间厚四边薄的圆饼状，包入适量的油酥，像包包子的手法一样捏紧收口。

然后用擀面棍擀成牛舌状，自上而下卷成长条形。

再用手压扁，用擀面棍擀成长条形，将长条形面团竖起来，用手压扁，擀开擀大。

包入适量的豆沙馅，也是跟裹油酥的方法一样整成圆形，用手按扁成圆饼状。

平底锅里刷上薄薄的一层食用油，油热后放入豆沙油酥饼，小火烙至两面金黄即可出锅，烙熟的油酥饼两面都会鼓起，饼起酥就好了。

以上就是怎么做油酥饼又酥又脆，希望对大家有所帮助。

有空来点美食小知识:油角

答：油角的来历到过年时，油角就是广东人民间串门送礼、招待客人必备的过年食品，制炸油角先将面粉加上鸡蛋、猪油(加猪油就可以做成像千层酥脆的皮，也有人不加猪油的，不加的皮就会很脆)制成角皮，把和好的面团碾成薄片...详细

酥怎么做好吃,油角酥的家常做法

答：1.准备材料 2.面粉加猪油，啤酒和成面团（啤酒可以完全代替水和面这样炸出来的油角会很酥，当然也可以适当加点水，但猪油就不能多放会很腻的）3.花生芝麻白砂糖拌匀备用 4.赶面片，先赶成大圆片，再用圆盖压成一个个...,详细以上就是关注常识网整理的关于酥脆油角仔怎么做如何做好吃(有空来点美食小知识:油角)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。