海麻线是什么东西(新鲜海麻线什么样子)

天津话海麻线是什么？

应该是一种很小的虾米。天津市是沿海城市，这个称呼是靠近海边的塘沽区汉沽区那边的人的叫法。这种虾个体非常小，单个儿的大小应该比芝麻大一点点。一般都是做成虾酱食用，通常人们称之为：麻线酱。可以生吃，也可以炒鸡蛋，或者直接油炸，味道非常鲜美！

新鲜海麻线什么样子？

海麻线藻体黄褐至深褐色，高20～50厘米。海麻线挑选时要选择干净无沙的，闻上去无异味的新鲜海麻线。

海麻线在沿海地区基本都是用来包包子或搭配面粉团成菜团子来食用，鲜嫩的海麻线有独特的鲜味，让人一试之下就忘不了它的美味，在大连人的心中它才是真正的“开春第一鲜”。

海麻线是什么东西(新鲜海麻线什么样子)

海麻线和海带的区别？

海带与海麻线的区别在于外貌不同，营养价值不同，生长周期不同。

外貌不同：藻体灰黑色至黑褐色，细长呈绳状，直径1.5-3.0cm，单条无分枝，两端逐渐窄细。上部中空，下部中实，由横隔膜把中空部分隔成许多腔。但海带在柄的顶端生长，没有分裂，无中脉，呈扁平带状。营养素不同：海带中碘含量较高，海麻线可作饲料和药用，也可食用，味道鲜美，营养价值丰富。除含有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有大量的硫酸根，硫酸根具有抗凝血作用，对预防心脑血管疾病也很有帮助。

海麻线是大连沿海一带的叫法，山东这边称它骆驼毛或海嘎子。山东日照叫捞子筋，也是形容它是细条状的。萱藻藻体中空管状，连云港叫海菜管，浙江一带叫海通草。

海麻线也和海带、裙带菜一样，含有丰富的褐藻胶。提取的褐藻胶除了用于食品、药品，还可用于制作海藻纤维，用在衣物、袜子等纺织品上。

野生的海麻线要用手在寒冷的水中一点点地采集出来，一般在春节前后上市。一到4-5月，海水温度升高，海麻线就会变老并消失了。因而在沿海它也是很稀罕的海洋蔬菜。

海麻线是一种尚未被开发的、食用价值和保健价值极高的褐藻，长期以来被中国沿海一带居民作为海洋蔬菜珍品，但其自然资源非常有限、种苗缺乏、养殖技术不成熟，限制了该海藻的开发和利用。

海发菜和海麻线有什么区别？

1、吃法不一样。海发菜的烹饪方式主要以凉拌为主，凉拌海发菜之前需要将海发菜放在清水中浸泡几个小时，洗去表面的粘液以及杂质，切成小段，添加黄瓜丝等食材凉拌即可。发财是干制的食品，食用之前需要放在清水中泡发后才能进行烹饪。 2、外观不一样。海发菜的外表为绿色，发菜表面的颜色则为黑色。海发菜繁殖的比较快，产量比较多，发菜产量则比较少，在夏末初秋大量上市。

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