现在，请允许我来为大家详细解释一下咖喱螃蟹的做法的问题，希望我的回答能够帮助到大家。关于咖喱螃蟹的做法的讨论，我们正式开始。

泰式咖喱青蟹怎么做

泰式咖喱青蟹

用料 ?

青蟹

青椒，洋葱

泰式咖喱青蟹的做法 ?

准备材料，除了青蟹外，还有鸡蛋 (1只)、洋葱 (1个)、青椒 (1个)、牛奶 (250ml)、淀粉 (适量)、油 (适量)、香葱 、辣椒 、盐 (适量)、辣椒油等等。

准备好各种要用到的材料。将青椒、洋葱切片，葱切成段。

螃蟹去壳，然后一分为四。

在螃蟹表面撒点盐，打入一只鸡蛋拌匀。

锅里加油烧热，将螃蟹连鸡蛋下锅煎2分钟变红，到七分熟。煎好的螃蟹盛起待用。

锅里留底油，下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。

加入适量的水，加入三勺咖喱粉，再加牛奶调好烧开。

加入煎好的螃蟹煮一会儿。

起锅前，加入青椒，辣椒油翻炒半分钟。

香浓的泰式咖喱蟹出锅了

咖喱蟹的做法

菜谱名称：咖喱蟹

所属菜系：其他西餐

制作手法：煨

菜品口味：其它

菜品类型：热菜

制作方法：材料

珍宝蟹、洋葱、青红椒、蒜泥、咖喱、面粉、鱼汤、白酒、黄油、盐、胡椒

制作

(1)活蟹揭盖，去沙筋和内脏，蟹身斩块。

(2)用黄油炒香洋葱末、蒜泥，加入咖喱，煸香后投入蟹块，加入白酒、鱼汤、青红椒及盐、胡椒，煨烧至蟹肉成熟；蟹盖用开水烫至变色。

(3)用黄油将面粉炒香后，加入(2)中的蟹汁，化开面浆，使汁水起稠。

(4)将蟹肉装盆，配以青红椒，用蟹盖作装饰，淋上(3)即可。

特别关照

蟹汁不宜太厚。

你可以说做一种螃蟹的做法吗？

咖喱蟹的做法步骤

1

处理好螃蟹（如何杀螃蟹请搜索视频，网上很多，只要一把大剪刀就可以搞定全部；刚好新买的厨房大剪刀可以派上用场了），洗净切块，裹上面粉，待炸

2

油锅多放点油，烧热，下点葱姜爆一爆。

3

把螃蟹块大火过油，不停翻炒，全部变红后捞起沥油 ，待用

4

切好配料，

5

接下来开始做咖喱；锅洗净，小火下黄油，融化（我这黄油因为沾了点咖喱粉，所以这个颜色，没有焦哦）。

6

倒入辣椒末，洋葱末，姜蒜，用小火炒香。

7

倒入咖喱粉，小火迅速翻炒下。

8

加入适量水和香茅，葱段，稍煮，成咖喱汁

9

把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒

10

加入牛奶，盐和鱼露；收汁。起锅前撒点薄荷叶。起锅后撒上柠檬汁就可以了。

泰式咖喱蟹怎么做好吃？

泰国的咖喱分为黄咖喱、红咖喱和绿咖喱，黄咖喱在口味上类似于印度咖喱，但味道会更香浓，口味也不会过辣；红咖喱偏辣，绿咖喱偏甜。泰式咖喱蟹所用的咖喱多为黄咖喱，烹调过程中还会加入椰浆和鱼露，味道香醇可口，浓郁诱人。

做法一

1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；

2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。

做法二

1、螃蟹刷洗干净；

2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙，并将螃蟹掰成两半，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉；

3、洋葱切丝，大蒜切末；

4、椰浆粉用温水冲开，咖喱粉一勺装入碗中备用；

5、这是进口泰国鱼露，也就是泰国酱油；

6、香茅草剪成小段；

7、面粉装入小碗中；

8、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸，炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出（炸螃蟹过程没有拍）；

9、另起锅放适量油，等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒；

10、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒；

11、倒入椰浆和少许牛奶炒均匀；

12、放入一勺红咖喱；

13、将红咖喱炒匀以后放入香茅草；

14、放入炸好的螃蟹块翻炒，倒入鱼露继续翻炒，等到汤汁收到浓稠就关火出锅

咖喱蟹的家常做法

　导语：咖喱蟹大家吃过吗，是不是有很多的人想学习它的做法呢，下面我就推荐它的做法给大家学习下吧，喜欢吃的朋友可以收藏哦。

　咖喱蟹的家常做法一：

　做法：

　1.先将螃蟹 洋葱 青椒 红椒 橄榄油 黄咖喱 蒜 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜都准备好

　2.然后将洋葱 葱姜和辣椒洗干净后切成丝，再将螃蟹刷洗干净，之后将螃蟹壳剥下

　3.再去掉螃蟹腮、胃后切成块状，再将油倒入锅里放入洋葱，放入葱姜蒜爆出香味

　4.放入卡里翻炒出香味后倒入螃蟹继续翻炒，再倒入椰汁，倒入清水，放入盐，大火煮一刻钟至浓稠

　5.放入青红辣椒，倒入辣椒油，最后撒些香菜末就可以盛出。

　咖喱蟹的'做法贴心提示：

　1.椰汁是必不可少的，这样这道咖喱蟹才会特别有风味，如果有香茅草建议放入一些，这样也会更正宗美味。

　2.因为螃蟹的腮、胃、内脏里面有很多细菌、病菌，因此一定要去掉，绝对不可以吃，而且不可以吃撕掉的螃蟹，以免导致食物中毒。

　咖喱蟹的家常做法二：

　原料：

　蟹;生姜;白糖;醋;黄酒;

　做法：

　1、大闸蟹用牙刷刷净;

　2、蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量黄酒;

　3、将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定);

　4、生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁(蟹性寒，须加姜醋才可食用);

咖喱面包蟹的做法

作者： 无敌塔塔酱

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咖喱面包蟹的用料

面包蟹 胡萝卜 1根土豆 2个鱼子 少许柠檬叶 香茅 良姜 高汤/清水 咖喱块 盐 淀粉 黄油 鱼露 椰浆 鸡精 柠檬汁 冰糖 干辣椒 喜欢辣的还可以放点辣椒，但是咖喱本身就是辣的，所以自行考虑

咖喱面包蟹的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

刷子刷洗干净螃蟹，像吃大闸蟹一样拆蟹，内脏，腮之类的挖掉，大钳子记得拍碎，把蟹盖里的黄拆出，调味，因为面包蟹膏多味淡，所以要事先调味腌制一下，不然不够入味。

步骤 2

蟹身切对半或四份，按照面拖蟹的方式调味并裹上淀粉过油炸透，面包蟹肉粗淡没有梭子蟹鲜美，这样调味再炸会比较香鲜，我老公爱吃香的

步骤 3

土豆，胡萝卜切块，放盐水煮熟，不要烧太久，不然全烂了，其实还可以放茄子和其他喜欢的蔬菜

步骤 4

鱼子，蟹黄，小火黄油内滑散，烧熟，各种调料香料调味烧成咖喱底料

步骤 5

下螃蟹，水煮后的蔬菜，入高汤／清水，调整下味道，大火收汁（味道要稍淡，不然收汁后会重口）

步骤 6

装盆，先放蟹钳，蟹身体，然后其他配菜填充，锅子内留一小部分，放蟹盖，把国内余留的放在周围，淋上锅底的咖喱汁

香蒜咖喱炒蟹的常见做法？

所需食材

1. 主料：花蟹若干

2. 辅料：姜 、红椒、干葱、葱段、蒜

3. 调料：咖喱汁料： 咖喱酱,椰浆,上汤

制作方法

制作步骤

1. 先将花蟹洗净，斩件，扑上少许生粉，泡油，捞起。

2. 烧热2汤匙油爆香蒜、姜、红椒、干葱、葱段和咖喱酱，再将蟹回镬炒匀浇酒，再加入上汤和椰浆烩煮片刻至入味盛起，即可供食。

制作时间

25分钟

制作提示

花蟹也称红蟹，肉质厚及鲜甜，蟹件扑上少许干粉再泡油。

存放方法

1.在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；

2.蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费；

3.买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

4.蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。

好了，关于“咖喱螃蟹的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“咖喱螃蟹的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。