现在我来为大家分享一下关于海蜇皮怎么凉拌的问题，希望我的解答能够帮助到大家。有关于海蜇皮怎么凉拌的问题，我们开始谈谈吧。

海蜇凉拌怎么做

海蜇凉拌是一道口感鲜美的凉菜，将海蜇皮切成丝状，与黄瓜、香菜、蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖、芝麻、花生碎等调料拌匀即可。这道菜含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，有助于美容养颜。在炎热的夏天，来一份海蜇凉拌，既能解暑降温，又美味可口。

凉拌海蜇皮的家常做法

拌海蜇皮的常见做法。

成分:

海蜇皮200克，黄瓜100克，胡萝卜50克，香菜1根，小米椒3个，大蒜2瓣，酱油30克，醋20克，香油半勺。

拌海蜇皮的做法:

1.将海蜇皮放入水中，浸泡30分钟左右，剥去表面的红膜，放凉，用清水洗净，切成条状；

2.黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末；

3.锅中倒入适量温水，放入海蜇皮焯10秒，捞出沥干；

4.然后放入胡萝卜、黄瓜、海蜇、香菜、小米椒、30g酱油、20g醋、半勺盐、半勺鸡精、1勺白糖、半勺香油，搅拌均匀装盘。

小贴士:

海蜇皮烫的时间不能太长，一般10秒左右，否则味道不好。

用什么调料作凉拌海蜇皮好吃?

做拌海蜇放什么调料

海蜇皮200克,胡萝卜半根,黄瓜半根,香菜1根,芥末油1小勺,香油1小勺,生抽1小勺,香醋1小勺,盐适量,糖适量,所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。

拌海蜇的常见做法

做法一,将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂一小时左右,捞出沥干水。黄瓜切成丝,用少许盐抓拌、沥去水,香菜切段。米醋,生抽,白糖,盐,辣椒油、熟芝麻调成味汁备用,锅里加水烧开,将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干,放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出,将处理好的海蜇丝放入一大碗中,加入黄爪丝和香菜段,再将调好的汁倒入,将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好。

做法二,取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,把海蜇丝的水尽量挤干净,放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀即可食用。

做法三,所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可。

海蜇皮凉拌怎么做

主料：海蜇丝350克、榨菜适量、油麦菜杆1小节、剁椒适量、葱花适量。

辅料：盐适量、醋适量、芝麻油适量、生抽适量。

1、买回来的海蜇丝用水浸泡一两小时，中间换几次水，因为这个海蜇丝是盐海蜇，要泡去盐分。

2、取出油麦菜，将菜杆切丝。

3、泡去盐分的海蜇丝滤干水，用50度以下的温开水浸泡5分钟，然后滤干水。

4、菜杆用开水烫了一分钟。

5、将泡过温开水的海蜇滤干水。

6、撒上菜杆丝，适量榨菜和剁椒。

7、根据自己的口味，加适量盐、生抽、醋和芝麻油。

8、将所有调料拌匀，就完成了。

海蜇头凉拌有哪些窍门？

1、焯烫：生的活海蜇皮经过长时间用水浸泡、去沙、去膜之后切丝凉拌也能吃，但口感不够脆嫩，而且容易有腥味。经过适宜温度焯烫后切丝凉拌，海蜇皮口感会脆嫩软滑。

2、时间：如果在锅中浸烫的时间过长，海蜇皮就会烫过火，不仅口感差而且严重萎缩。海蜇头切好后放在漏勺中，短时间沉到热水中浸泡，最多两三次就行了，每次0.5秒左右。

3、调料：一般情况下海蜇头最适合加米醋或熏醋，也可以用辣椒油、芝麻、然后放黄瓜丝或莴笋丝都可以，但不要用盐，也不建议用生抽，以免导致钠摄入超标。

扩展资料

注意事项：

正常海蜇头呈红**，有光泽，肉杆完整而坚实，无异味。检查海蜇头是否变质的方法是，用两个手指头把海蜇头取起，如果易破裂，肉质发酥，色泽发紫黑色，说明坏了，不能食用。

储存方法：

市售的海蜇头，通常放了很多盐以防止海蜇变质，因此在家也可以用盐裹住，像腌咸菜一样密封保存，注意不能沾到水。这样的海蜇可以较为长期地保存。或者晾干之后冰箱冷冻保存。

人民网-海蜇皮焯烫更好吃

海蜇皮怎么拌好吃

海蜇皮好吃的做法。

酸辣海蜇头

材料：

海蜇头150g、大蒜3g、芝麻仁一把、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精各适量

做法：

1、将购买来的海蜇头清洗干净之后，放在清水中浸泡大约5个小时，并且顺着蜇瓣掰成小片;

2、锅内水烧热，将海蜇头放入锅中快速焯烫一下后捞出;

3、将蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油等制成调味料，撒在海蜇头上，搅拌均匀;

4、吃之前撒上芝麻仁即可。

凉拌海蜇

材料：

鲜海蜇750克、蒜半个、盐、陈醋、香油、味精、香菜各适量

做法：

1、将海蜇放在清水中浸泡大约5个小时，并且清洗干净;

2、将洗干净的海蜇切成细丝，并且再次清洗;

3、将蒜泥、陈醋、香油等制成调味料，倒入海蜇丝中;

4、撒上香菜末即可。

香灼海蜇

材料：

海蜇丝适量、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精各适量

做法：

1、将海蜇放在冷水中浸泡、清洗干净后切成细丝，并沥干水分;

2、锅内油烧热，爆香葱姜，放入海蜇丝爆炒;

3、放入盐、糖、醋、酱油等调味，翻炒均匀;

4、出锅前，放入鸡精即可。

以上三种都是关于海蜇比较常见而且比较简单的做法，大家可以在平时烹饪的时候尝试一下，味道都是非常不错的，而且适合各种人群食用。

好了，今天关于“海蜇皮怎么凉拌”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“海蜇皮怎么凉拌”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。