希望我能够回答您有关在家轻松做蛋糕,松软香甜百吃不腻的问题。我将根据我的知识库和研究成果回答您的问题。

夏日甜点在家怎么制作？

绿豆清凉解暑，最适合夏天食用，也可以做成许多夏日甜点，下面推荐三款夏日绿豆甜点做法，来看看怎么样。

三色点心

特点：风味独特，酥软可口。

原料：面粉、米粉、玉米粉、绿豆沙。

调料：糖、芝麻、各种色素。

操作方法： (1)将上述原料分别做成芝麻烧饼、小窝头和绿豆糕。余下粉做成寿桃等船点。

(2)将做完的点心，分别装入盘内，并放上做好的寿桃等船点。

冰皮月饼

材料：A、脱皮绿豆100G 糖适量 吉士粉1大勺（也可以用奶粉替代）。

B、糯米粉50G 粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 炼乳一大勺 牛奶210G。

C、糯米粉20G。

做法:1、脱皮绿豆提前一晚泡好.沥干水分，加入糖，然后隔水蒸烂.趁热压成蓉或用搅拌机打，打时加上吉士粉或奶粉，可增加香味，拌好放一边。

2、C料用干净锅炒熟（偶用微波炉高火叮了2分钟），当手粉用。

3、B料一起拌匀，放锅中蒸20分钟后趁热拌匀，放凉后分成小块，包入绿豆馅，用月饼模刻出。 手要戴上一次性手套操作.否则粘得你做不成.可以抹点熟糯米粉防粘.做好放保鲜盒入冷藏室.两天后没那么软了更好吃。

细沙绿豆糕

制作材料： 主料： 糯米粉100克,粳米粉50克,绿豆粉400克,水,糖,猪油,豆沙各适量。

前6种原料拌匀成糕粉，糕粉中酿入豆沙，蒸熟后，用木模压制，取出即可。

薄荷糕

清凉，疏风散热，清咽利喉。荷糕是糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。甜甜的，凉凉的，吃完后嘴巴就像刚刷过牙一样，口气绝对清新。热天是薄荷糕最畅销的季节，外观洁白如雪，上面还有星星点点的绿色，那便是薄荷了。

做法：取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。

先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成 。

大家好我是老王，夏日甜点在家怎么做？夏天做甜点做主要的就是淡奶油不好打发。因为淡奶油本身稳定性就没有甜奶油好。

再加上温度过高很容易把奶油打泄了。这里说的甜点主要是奶油类的甜点，其它的甜点还是比较容易做的。下面就和大家分享一下夏天在家打发淡奶油的小技巧吧。

首先来了解一下淡奶油： 从名称上可以看出来，淡奶油是味道比较淡的奶油，没有什么味道。这个名称是相对于甜奶油来说的。从味道上来区分奶油分为甜奶油和淡奶油。从性质上来区分，奶油分为植物性奶油和动物性奶油。其中甜奶油是植物性，淡奶油是动物性奶油。

淡奶油的特点： 首先看颜色，淡奶油的颜色是灰白色。而不像甜奶油颜色洁白。再从味道上来看，淡奶油奶香浓郁，带有微微的甜味。而不像甜奶油味道香甜。还有储存方式，淡奶油只能冷藏储存，而甜奶油只能冷冻储存。所以甜奶油要比淡奶油保质期长。最后是价格淡奶油要高于甜奶油。

在家打发奶油需要注意什么： 1.首先打发淡奶油需要加入适量的白砂糖，因为淡奶油没有调味，所以我们需要人工添加甜味剂。 在打发过程中打蛋器转速不能太快，开始用慢速把淡奶油中吧白砂糖搅拌融化，然后改为中速搅拌至奶油打发。淡奶油的打法程度只能打到表面出现水波纹状。

2.淡奶油由于稳定性差，打发至表面出现水波纹状就已经到了极限了，如果在强行打发会造成油水分离，导致奶油消泡，呈现出越打越稀的状态。 所以打发淡奶油时不能要求像打发甜奶油一样，可以出现奶油能够很好定型的情况。所以制作裱花蛋糕很少用淡奶油，制作慕斯蛋糕才会用淡奶油。

3.制作裱花蛋糕对奶油的稳定性有一定的要求，因为淡奶油打发后成形较差，装进裱花袋挤出来，表面非常粗糙，影响蛋糕的美观度。 而慕斯蛋糕通过在奶油中加入明胶片制作，在通过各种模具成形，这样对奶油的稳定性要求就降低了。加上淡奶油口味上更加醇厚。

4.在家打发淡奶油需要降低室内温度，如果有空调就把空调打开，降低室内温度。 还有降低奶油温度，降低奶油温度有两种方法，第一种是奶油和搅拌奶油的容器都需要冷藏。 第二种是在容器外绑上冰袋，在奶油搅拌时容器始终是凉的，这样也能够很好的打发奶油。

总结：夏天在家制作甜品，最好是制作慕斯类的。因为慕斯蛋糕对于打发奶油没有太大的要求，只需要把奶油打到微发就可以了。还有一个很好的小窍门，就是把淡奶油和甜奶油放在一起打，比例是3:1。这样就不用放白砂糖了，同时又增加了奶油的稳定性。

老王 美食 坊，专业烘焙和日常 美食 传播者。

现在天气越来越热啦，冰冰凉凉的甜品就成了度夏的完美选择。

外面卖的甜品虽然味道好，但价格比较贵，而且制作过程也不透明，家里自己做甜品，更加 卫生 健康 ，糖份可控 ，并且能做出自己最喜欢的味道。

夏天吃的甜品，自然是要冰爽，但又 不能太甜 ，不然吃起来会很腻。下面我就来介绍几道我个人非常喜爱的夏日甜点，非常适合在家里制作，简单又好吃！

网红款-椰蓉牛奶小方

1、取500g牛奶、150g淡奶油、65g玉米淀粉、55g细砂糖，均匀混合在一起，如果有香草籽的话加一些进去更好。

2、接着把混合物放在锅子上，用小火加热并不断搅拌，大约五分钟左右，奶糊就开始凝固了，这个时候不要停，继续加热搅拌。

3、等到奶糊煮到沸腾，再用小火煮1分钟就可以关火了，趁热用力搅拌，让奶糊变得浓稠光滑。

4、准备一个容器，在底部撒上一层椰蓉，再把热的奶糊倒进去，把表面摊平整，等到奶糊自然冷却之后，再放入冰箱冷藏3小时。

5、取出之后，奶糊已经完全定型成奶冻了，把它切成自己喜欢的形状，在表面完全裹上椰蓉就可以了。

香香甜甜的牛奶小方，吃在嘴里软软嫩嫩，既有果冻的顺滑口感，又有糯米的香糯浓稠，清爽又不腻。

红糖冰粉水果捞

1、首先我们买一些冰粉粉，直接某宝选购，方便好用。然后把600g沸水注入容器中，加入10g冰粉粉，均匀搅拌直至完全溶解。

2、等融化的冰粉自然冷却后，再放入冰箱冷藏3小时，这样取出的冰粉就成型了，呈现晶莹剔透的果冻状。

3、在冰粉中倒入一些红糖水来调味着色，不喜欢红糖味道的话，加些蜂蜜进去也是可以的。

4、最后铺上自己喜欢的水果、干果等就可以了。

冰粉是四川传统的夏日甜品，味道清甜爽口，吃火锅的时候配一碗，解热又解辣，特别适合夏天的时候吃噢！

百香果蜂蜜饮

1、取500g柠檬洗净切片，并去除柠檬中间的种子。

2、找一个能够密封的玻璃罐子，在底部铺一层柠檬，再在柠檬上浇一层蜂蜜，这样一层柠檬一层蜂蜜，直至把罐子接近填满。

3、取一个百香果切成两半，把里面的果肉和果汁都挤入罐子之中，最后再在顶部浇一层蜂蜜，把罐子密封起来。

4、放入冰箱冷藏一周后即可。要喝的时候，取一个干净勺子挖一勺出来冲泡就可以了。

夏天当然少不了冰冰凉凉的饮品，这款百香果蜂蜜饮，味道酸酸甜甜，有着百香果独特的幽香，而且能补充大量维生素C，很 健康 ，周末做一次，可以喝一周，特别方便。

以上就是我为大家介绍的三款夏日甜点做法，这三道甜品味道都是 清甜又不腻，沁凉冰爽特别适合夏天 ，而且做法都很简单，大家一定要去试试看噢！

夏日甜点在家怎么制作？

大家好我是霞姐，很高兴回答这个问题，?接下来我教给大家一个在家自己做特别简单的雪媚娘。大家可以自己给孩子做着吃。

●?食材:

糯米粉50g.玉米淀粉15g.黄油10g .纯牛奶85g.白砂糖25g，芒果丁(火龙果适量)，淡奶油150g.白砂糖10g.熟糯米粉20适量

●制作步骤:

1.把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放入碗中，充分搅拌均匀

2盖上保鲜膜扎几个小洞，水开上锅蒸20分钟后，趁热加入黄油，放到适温以后像揉面一样揉制黄油完全融合进去，能拉抻状态，放凉备用。(小心烫)

3淡奶油150g加入白砂糖10g，打发至有尖头发即可

4.把糯米粉用不粘锅中火炒至微微黄，就是熟糯米粉哦，撒在案板上些防粘，把糯米皮分成均匀6等份，擀面杖把雪媚娘皮擀薄饼，加入一层奶油十水果丁十一层奶油，收口包好就可以啦

5.包的时候糯米粉可以拉抻，对角线一起拉起来，就不会漏就可以包好了，粘好熟糯米粉放入雪媚娘托中就可以啦，冷藏更好吃哦

炎炎夏日，躲在空调房吹着冷风，一边听着喜欢的音乐，一边吃着美味的食物，这就是最美好的夏天了吧！夏日甜点在家怎么制作？今天给您推荐几款夏日DIY小甜点，让您在家尽享 美食 带来的夏日乐趣。

No.1 焗烤蔓越莓吐司布丁 （甜蜜下午茶，再来一杯美式就更棒啦！）

备料：吐司面包2片、鸡蛋1个、淡奶油50g、细砂糖20g、黄油20g

No.2 拉丝芝士焗红薯 （甜甜蜜蜜，丝丝缕缕，根本停不下来！）

备料：蜜薯、马苏里拉芝士碎、牛奶、白砂糖

No.3 西兰花培根土豆泥芝士挞 （五彩缤纷，营养丰富！）

备料：土豆、西兰花、培根、黑胡椒酱、马苏里拉芝士碎

No.4 炼乳核桃烤全麦吐司 （超级简单又好吃，强推！）

备料：全麦吐司、炼乳、核桃仁

No.5 传统糕点——金丝枣糕 （老少咸宜，味道超赞！）

备料：低筋面粉、牛奶、红糖、鸡蛋、泡打粉、小苏打、食盐、食用油、红枣、白芝麻

No.6 蜂蜜无水蛋糕 （香甜可口，童年的味道！）

备料：鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、蜂蜜、玉米油、白芝麻

No.7 什锦水果西米露 （冰凉沁心，夏日必备！）

备料：西米、椰浆（如果没有也可以用椰奶或甜牛奶代替）、蜂蜜、喜欢吃的水果

No.8 酸奶水果捞 （酸奶与水果的灵魂碰撞，超强果味Vc！）

备料：应季水果（西州蜜瓜、火龙果、火龙果等等）、柠檬、三元原味酸牛奶

最好吃的夏日小甜点，未必是工艺多么繁琐，配料如何复杂，而是自己动动小手，亲手制作，满满的成就感与幸福感，才是人世间最美味哟！

哈喽！我是 美食 屋哦！现在天气越来越热了，都不想出去逛街了，更别说买自己喜欢吃的甜点了。

下面的这些甜点，家里有锅就可以做出来！值得你学习哦！

绿豆凉糕

夏日炎炎，人们的食欲大不如前了，你不妨试试这款清清凉凉的绿豆糕哦！

准备食材

1.绿豆...................500克

2.黄油...................15克

3.蜂蜜...................30克

4.白沙糖...............30克

制作步骤

1.准备绿豆要提前一晚上，凉水里浸泡一晚上。

2.第二天，把泡好的绿豆去皮，这个是最费劲的，得慢慢来。

3.放到高压锅蒸制。

4.出锅以后碾碎。制作成绿豆泥。

5.锅里倒入黄油，锅热之后加入蜂蜜，加入一勺白砂糖。

6.下入绿豆泥翻炒，你家蒸熟的绿豆泥比较稀的话，就要用小火慢慢炒干的唷。

7.炒好的绿豆泥用模具压制，用模具压出花纹即可。绿豆糕的成品。

8.成品（绿豆糕放入冰箱冷藏一夜 味道非常的好！）。

网红版流心绿豆冰糕

上面有去皮绿豆的教程，下面就不出了哦！

准备食材

1.去皮绿豆..........250克

2.黄油.................70克

3.细砂糖..............90克

4.麦芽糖浆...........40克

5.奶黄流心馅........90克

制作步骤

1.去皮的绿豆，洗净，用水浸泡10分钟左右备用。

2.用蒸箱把绿豆蒸熟，用破壁机磨成豆沙（如果没有蒸箱可以用高压锅蒸制，出锅以后碾碎。制作成绿豆泥）

3.流心馅先挤在裱花袋中，放入冰箱冷藏备用。

4.锅里倒入黄油，锅热之后，黄油融掉后，加入绿豆沙，翻拌到油分全部被吸收。

5.加入细砂糖和麦芽糖浆，继续翻炒。一直翻炒到绿豆沙成团，并且不沾刮刀为止。

6.翻炒好的绿豆沙先晾晾，记得表面盖上保鲜膜，防止变干。然后搓成小丸子备用。

7.把小丸子和包包子一样，挤入流心馅，最后将绿豆沙搓圆。

8.用模具压出花纹即可。

9.做用模具压出花纹即可。切开之后，可以看到满满的流心，超满足。

是不是特别简单呢，家里孩子特别喜欢。

材料：雪梨2个、雪耳1朵，枸杞1小把

步骤：1、将雪梨削皮，去芯切成小块

2、将雪耳用刀剁碎，方便出胶

3、用锅煮1小时，熟时放入枸杞即可食用

夏日甜点有很多，介绍两种在家做比较方便而我个人比较喜欢的吧

[礼物]杨枝甘露

材料

芒果 1个

西米 60克

柚子 1/4个

冰糖 60克

椰浆 100ml

淡奶油 20ml

水 ?100ml

?步骤

1、?熬糖水，60克冰糖加100毫升水一起烧开小火慢煮15分钟至成糖液，过程稍微搅拌一下(可以根据个人的口味增减冰糖的用量）

2、煮锅中放入清水烧开，再放入西米转小火慢慢煮25分钟左右，至西米中间的芯还略有一点白，这时候关火，盖上盖子焖5-10分钟至完全透明，冲冷水过滤备用

3、芒果将果肉分成两份，2/3用来打浆，1/3切成小丁。西柚剥散

4、将2/3芒果放入果汁机中，加入糖水，20毫升淡奶油，100毫升椰浆打成果浆(用搅拌机也可以）

5、煮好的西米铺在碗底，倒入果浆再铺上芒果粒，撒上西柚粒放入冰箱冷藏1小时以上

[心]酸酸甜甜，冰冰爽爽很好吃哦

[礼物]绿豆沙

材料

绿豆 200克

步骤

1、绿豆放冰箱冷冻4小时以上(容易起沙)

2、绿豆洗干净，泡1—2小时。

3、?锅里煮大概2000克的水，煮开以后放泡好的绿豆。大火煮开，转小火。(开盖煮)

?4、绿豆皮浮起来以后，捞出。

5、用勺子或铲子，一边搅拌一边捣绿豆?，把绿豆捣成泥状

6、慢慢熬成沙状，趁热按自己口味加糖。?

关火就可以啦

7、冰镇以后更好吃哦?

[心]简单方便，清凉又解暑

我最喜欢的夏日甜点就是奥利奥酸奶冰淇淋了，做法简单，营养 健康 ！首先把常温酸奶放在冰箱冷冻备用，然后把奥利奥饼干用勺子压碎，准备好自己爱吃的水果切成小块，把冻好的酸奶取出放碗里和压碎的饼干搅拌均匀，配上水果就可以了.

Hello，你好！我是悠米，很高兴能回答你这个问题。有很多不需要烤箱、不需要模具的夏日甜品，有冰箱就能做，超简单，下面悠米就来教大家怎么做吧。

第一：西瓜牛奶布丁

准备食材：牛奶250克、西瓜块200克、吉利丁两片、炼乳40克

步骤：1.吉利丁泡冷水变软备用

2.牛奶到入碗中，加入炼乳，放入微波炉加热到50度（不烫嘴），然后加入吉利丁片搅拌均匀，放入切好的西瓜块，冰箱冷藏四小时以上就可以吃啦

这是个万能吃法，还可以将西瓜替换成芒果，火龙果，草莓，哈密瓜！从冰箱拿出来吃冰冰凉凉，非常爽！

第二：葡萄奶冻

准备食材：葡萄30克、牛奶200克、矿泉水200克、吉利丁片四片、白糖20克

步骤：1.吉利丁片剪成小片，用清水泡软

2.牛奶加入白糖搅拌均匀放入微波炉高火加热两分钟，再加入吉利丁片搅拌均匀。倒入玻璃碗中，送入冰箱冷藏至凝固，拿出去摆上去皮葡萄。

3.热水加十克白糖搅拌至融化，再加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，倒在葡萄上，盖上一层保鲜膜，送入冰箱冷藏至凝固就完成啦

这款甜品光是造型就很勾人食欲，上半部分是酸甜葡萄为你，下半部分是浓郁奶香，一起吃很清爽，不会很腻

发现了吧，简单易做的甜品秘密就是吉利丁粉，吉利丁片，配合冰箱就能轻松做出夏日饮品!

以上就是悠米的回答啦，希望能够帮助到您，谢谢！

什么牌子的鸡蛋糕最好吃

向阳坊牌子的鸡蛋糕最好吃。

向阳坊的鸡蛋糕是一款备受欢迎的糕点，以其口感香酥、味道鲜美而著名。这款鸡蛋糕的外观金黄诱人，每一块都非常饱满，能看出它的生产过程非常讲究。这款鸡蛋糕的口感非常酥脆，入口即化，而且鸡蛋的香味和麦粉的奶香味交织在一起，让人回味无穷。

向阳坊的鸡蛋糕之所以好吃，是因为它对原料的选择非常讲究。他们使用的是新鲜、优质的鸡蛋和面粉，而且还会添加一些天然的香料和调料，这使得这款鸡蛋糕的口感更加丰富多彩。除了口感好之外，向阳坊的鸡蛋糕也非常注重卫生和安全。他们在生产过程中严格控制卫生条件，确保每一个环节都符合食品安全标准。

鸡蛋糕的口感

鸡蛋糕是一种传统的中式糕点，口感柔软细腻，香甜可口。其制作过程简单，主要由鸡蛋、面粉、糖等原料混合而成。鸡蛋糕的口感主要取决于其质地和味道，首先，鸡蛋糕的质地非常柔软，触感细腻，入口即化。这是因为在制作过程中，鸡蛋和面粉充分搅拌混合，形成了一种轻盈蓬松的结构，使得鸡蛋糕整体呈现出松软的质感。

其次，鸡蛋糕的味道非常香甜可口。在制作过程中，加入适量的糖可以增加鸡蛋糕的甜度，使其更加美味。此外，还可以根据个人口味加入一些香料或果仁等食材，以增加鸡蛋糕的层次感和口感。

以上内容参考：百度百科—向阳坊

做奶酪蛋糕要放面粉吗 奶酪蛋糕吃多了会胖吗

奶酪蛋糕是很多人都十分喜欢的一种食品，它相对于普通的鸡蛋蛋糕来说，口感会更加的绵密，那么我们自己在家做奶酪蛋糕的时候要不要放面粉呢？

做奶酪蛋糕要放面粉吗

放不放面粉都可以。

1、加面粉的好处是，吃奶酪蛋糕的时候不至于甜到掉牙。

奶酪蛋糕，不加面粉，那就是一整天都在吃奶酪以及奶油咯，真心甜甜的好嘛!独食的筒子要有觉悟哈，吃到腻发誓再也不吃奶酪蛋糕了，那可是在坑自己呢!加了面粉就不同啦，面粉虽然甜，但是没有奶酪和奶油那么直接令人甜到内伤哈。

2、不加面粉，适合纯爱奶酪和奶油一族。

大家身边有不爱吃蛋糕，但不是不爱吃甜食，只是讨厌面粉的筒子么?可能占少数哈，妈网百科身边就有这样的美男子!其实不妨面粉，你可以放饼干粉的哈，苏打饼粉不错啊，不是纯面粉!

奶酪蛋糕吃多了会胖吗

会胖。

要是你喜欢吃甜到掉牙的奶酪蛋糕，你最好有觉悟哈，吃多不仅胖到飞不起，血糖还蹭蹭涨呢!各种材料都少放一些，热量自然能降下来了。其实最好方法是少吃!甜食控能做到么?答应妈网百科好么?可不想你胖到卡在别人心里出不来呢，瘦成球形闪电也是很忧伤。

奶酪蛋糕的做法

主料：低筋面粉35克

辅料：奶酪110克，牛奶90克，鸡蛋130克

调料：白砂糖35克，黄油适量，白醋适量

做法：

1、先将准备好的奶油奶酪放到室温下进行软化，然后切小块。

2、往软化后的奶油奶酪里面加入一半的牛奶，一边放在热水里面隔水加热，要一边进行搅拌至顺滑无颗粒，留在热水盆中备用。

3、将35克低粉倒入剩余的牛奶里面搅拌均匀备用。

4、将牛奶低粉混合浆倒入奶酪糊中搅拌直到顺滑没有颗粒感，就可以从热水中拿起来晾到微温。

5、加入蛋黄搅拌直到变成顺滑的奶酪糊备用。

6、用一个小碗，取蛋白放入，用打蛋器打至粗泡，加入白砂糖打到中性发泡(出现小弯勾状)。

7、将1/3蛋白加入奶酪糊中打发。

8、再倒回蛋白中切拌均匀。

9、提前在室温下软化的黄油，取一小块涂抹模具内壁，薄薄一层即可，方便烘焙后脱模。

10、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻轻抖动几下，可以去掉气泡。

11、烤箱提前预热150度，在烤盘中加入1厘米高的冷水，放入蛋糕模具，烤50-60分钟即可(中途加冷水2次)。

12、烤完后立马脱模，少凉后进行冷藏，然后再吃，味道更好哦!

奶酪蛋糕怎么做松软

1.蛋清和蛋黄要分干净。鸡蛋可以先放入冰箱中冷冻，之后取出然后打蛋清，这样效果会好一些。蛋清打发之后，将打蛋器调到低速继续打一下。据说打至湿性发泡，能拉出尖角即可。

2.选择低筋面粉。这种面粉做成的蛋糕会膨胀得比较大，自然吃起来会松软一些。如果不加面粉的话，就直接加入饼干碎也是OK的，比较多人会选择苏打饼饼干碎做成饼底。

3.塔塔粉、泡打粉可加可不加。打发蛋白的时候，可以放入一些白醋和玉米淀粉，不需要加入泡打粉也是OK的哈。

面包做得绵软香甜有什么诀窍？

面包做得绵软香甜有以下诀窍:

准备原料：高筋面粉300克，酸奶200克，酵母3克，玉米油20ml，鸡蛋一个，白芝麻20克。对于食材的比例而言，高筋面粉和酸奶的比例保持在3:2，和酵母的比例保持在100:1，鸡蛋把蛋清蛋黄分离即可。

首先准备一个大一点的盆，把面粉倒入盆中，加入酵母和酸奶，均匀揉至成团。如果在过程中酸奶感觉有点少的话，可以加少许的纯牛奶，但不要加的太多哦。一般而言，200克的酸奶配300克的面粉只会绰绰有余。如果天气太冷的话，酵母可以用10ml的温水溶化之后再放入面粉中，这样对之后面包拉丝能起到很好的作用。

第一步：把揉好的面团适当摊开，加入20ml玉米油，均匀揉捏三分钟。

第二步：发如您好的面团盖上保鲜膜，放在35度常温的地方发酵一小时。如果天气比较冷的话，可以适当放在取暖器或者烤箱内发酵，方法自己选择，只要是温度达到都可以。

第三步：发好的面团直接拿出来放在砧板上，无须撒面粉，直接用手扒开面团，揉捏排气，过程大概要进行2分钟左右。

第四步：把面团搓成长段，然后按照面团的量，切出差不多重量的面块。随后用搓汤圆的手法把面团适当搓成圆形，而后装入面包烤面包的模具中。

第五步：对于这步而言，面团再装入模具之前可以在模具底部放上一层防粘纸，而后在底部和周边刷上一层食用油，这样在脱模的时候会更加好脱模，毕竟在烤制的时候面包会发生膨胀哦。而对于放入模具中的面团而言，盖上保鲜膜再次醒发也是很重要的，一般醒发至两倍大的时候就可以进行下一步了。

第六步：下图就是醒发至两倍大的面团，感觉是不是很漂亮呢？此时我们要把分离出来的蛋黄均匀的涂抹在面包的表面，这样能使烤出来的面包成色更好，最后可以撒一些准备好的白芝麻或者黑芝麻，让面包增添一种不同的香味。

第七步：此时我们把准备好的面包，放入已经预热五分钟的烤箱内，用180度的上下火烤25分钟即可食用。烤好后的面包，要稍微的静置再去脱模，让面包在自然温度下适应，这样一道拉丝绵软，好吃香甜的蛋糕就做好了。

创意蛋糕卷怎么做如何做好吃

主料

鸡蛋5个 面粉80g

玉米油50g 水55g

糖80g 塔塔粉3g

泡打粉3g 可可粉5g

抹茶粉5g 奶油100g

速溶咖啡1条 奥利奥饼干适量

创意蛋糕卷的做法步骤

创意蛋糕卷的做法图解11. 材料很简单～～蛋清蛋黄分离！泡打粉放进面粉里，塔塔粉放进糖里。泡打粉是为了更好的蓬松不塌陷，塔塔粉纯粹是增色增香，没有也完全可以不放！

创意蛋糕卷的做法图解22. 蛋黄油水混合

创意蛋糕卷的做法图解33. 搅拌均匀！！！不要水油分离

创意蛋糕卷的做法图解44. 分两次筛入面粉，之字型搅拌！

创意蛋糕卷的做法图解55. 打蛋清的时候就可以预热烤箱了，180℃预热～打到起粗泡，放入三分之一的糖

创意蛋糕卷的做法图解66. 高速打发，放第二次糖

创意蛋糕卷的做法图解77. 蛋清细腻放入剩余的糖

创意蛋糕卷的做法图解88. 出现清晰纹路转中速更细腻，也可以高速到底

创意蛋糕卷的做法图解99. 提起有吊鸡尾状就可以啦！也可以硬一点，烤出来更结实！

创意蛋糕卷的做法图解1010. 三分之一蛋白拌入面粉糊，不要画圈，翻拌

创意蛋糕卷的做法图解1111. 混合均匀

创意蛋糕卷的做法图解1212. 混合好的倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀

创意蛋糕卷的做法图解1313. 这样的～～

创意蛋糕卷的做法图解1414. 分两份分别加入抹茶粉可可粉，拌均匀。抹茶那一份可以加入一些泡发的葡萄干！很好吃

创意蛋糕卷的做法图解1515. 烤盘中间可以放上一块硬一点的纸板隔开铺好油纸

创意蛋糕卷的做法图解1616. 表面刮的越平出来蛋糕越漂亮，好处落下震出气泡！放入180℃烤箱15分钟后150℃再烤15分钟，到后来看见要上色，盖一层锡纸，不用密封，盖上就可以，烤好拿出来倒置

创意蛋糕卷的做法图解1717. 速溶咖啡用一点水融化放入奶油中，打发，加入奥利奥饼干碎！！！好吃极了！

创意蛋糕卷的做法图解1818. 抹面，卷起，静置，切开！卷起的末端奶油要适量少一些！不然会挤出来～

创意蛋糕卷的做法图解1919. 蛋糕很细腻！很棒！

创意蛋糕卷的做法图解2020. 成品～每切完一块擦一下刀再继续切会干净一些！

今天关于“在家轻松做蛋糕,松软香甜百吃不腻”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。