好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“寿司应该怎么做”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

寿司怎么做

主料：蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。

做法：

蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。

要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。

包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。

制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。

将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上（米饭厚度大约0.5cm），压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。

用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。

把卷好的寿司切成段装盘。

紫菜包饭

材料：米饭（蒸） 200克 紫菜（干） 50克

鸡蛋 150克 胡萝卜 100克 火腿肠 100克 菠菜 100克 猪肉松 50克

做法：

首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着。

蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。

火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用。

拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落。

然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等。

把紫菜卷起来，一定要卷紧。

最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

鲍鱼寿司

[口味]：清淡爽口

鲍鱼寿司

[制作过程]：

用蔬菜汤煮珍贵的黑米并与白面豉酱混合。

将生鲍鱼切成片并放在黑米上。

用薄紫菜片或海苔片包。

将寿司摆盘并用盐渍姜和芥末做饰菜。

绿果烤鳗寿司

海苔铺饭(半张)；

反过来放上蛋和黄瓜等；

反卷；

反卷反

把迷核桃和烤鳗切片摆放在反卷上；

铺上保鲜模

在卷一次后切片

成品。

飞鱼子寿司

主料：米饭，飞鱼子，黄瓜芥末，醋海鲜酱油

做飞鱼子寿司的步骤：

黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来，一片可以包一个寿司；

把米饭握成小扁圆型，外边包上削下来的黄瓜长片，中间点上些芥末；

最后，在上面放上飞鱼子，即可。

梅花寿司

主料：

白寿司米饭比例是：3杯生米加三杯水煮熟米醋盐糖拌匀加6大匙醋，2大匙糖，2小匙盐，拌匀

辅料：

把一张做寿司用的海苔五等分用剪刀剪成五条一碗拌好的白寿司米饭韩国辣酱芝麻油

步骤

把一张做寿司用的海苔五等分，用剪刀剪成五条。取一碗拌好的白寿司米饭，加韩国辣酱，加几滴芝麻油，拌匀，即成红色的米饭。

把剪开的海苔小条平铺在寿司帘上，上面铺一薄层辣酱米饭。

把海苔的两边向上略提，卷成一个未完全封闭的小筒。

同样的法子，把剩下的四条海苔小条都卷成小筒，放旁边备用。然后另取一整张海苔，上面铺一层拌好的白寿司米饭，同时把事先煎好的鸡蛋皮卷放在手边备用。

把两个卷了辣米饭的小筒摆在铺了米饭的海苔中央。

两个小筒中间的位置放一个鸡蛋皮卷。

另外剩下的三个小筒扣在鸡蛋皮卷的两侧和中间，海苔面朝外。

用手托起寿司帘，把铺了白米的海苔两端朝中间铺了小卷的地方靠拢。

等两端拢在一起的时候，用寿司帘卷紧，整形。

切的时候，用寿司帘卷着，只露出要切的部分，然后用刀切，会更容易切。

注：1）蛋皮的卷法：蛋液加盐调匀。锅热油少许，倒入薄薄一层蛋液，成形后用筷子顺势卷起，成圆筒。可以用方形锅或圆锅。做出来的蛋皮卷如果太长，用刀切成跟海苔同样的长短即可。

2）那五个小圆筒以及蛋皮卷都不要卷太粗，以免最后合起来的时候太粗，用一张完整海苔把它们卷合在一起的时候就会卷不过来了。如果不小心做得实在太粗，用一张海苔皮实在难以卷住它们的话，也不能功亏一篑地放弃，可以在“缺口”处添一层寿司米，然后剪一块跟缺口大小差不多的海苔贴上去“打补丁”即可。

如何做出好吃的寿司？

寿司做的好吃的关键在于先把米饭调味，然后加入配菜一起包起来，最后切开，具体的做法如下：

主料：胚芽米饭250克、黄瓜1根、烤肠1条

辅料：寿司醋2匙、生抽1匙

1、米饭中放入生抽，寿司醋，拌匀。

2、准备寿司帘。

3、铺上海苔和部分米饭。

4、放上黄瓜，卷起来。

5、横竖各一刀切开。

6、寿司帘上再铺上海苔和剩下的米饭。

7、将切好的黄瓜海苔卷和烤肠铺好。

8、卷起来，随自己喜欢卷成方形或圆形。

9、切开，完成。

注意事项：

剩米饭最好加热一下再做寿司，热乎的米饭粘性大，容易操作，另外剩米饭一般都放在冰箱里，热了吃比较好。

无米寿司怎么做

无米寿司

食材：

海苔片、鸡蛋、蟹柳、生菜、红萝卜、鸡排

做法：

1、两个鸡蛋加盐打散，摊成鸡蛋皮，切成长条。

2、红萝卜擦丝，加盐、黑胡椒翻炒。

3、蟹柳撕成条。

4、海苔片上放上所有食材，淋上沙拉酱，卷起来，有点难切，所以一定要裹紧了。

自己怎么做寿司

做寿司需要的食材有：大米、?肉松、紫菜等。根据个人的喜好，可以任意选择食材。

其他辅料：沙拉酱、水、寿司醋、萝卜条

制作方法：

1、准备好寿司帘，在寿司帘上盖上保鲜膜。

2、放上紫菜。

3、米饭放凉后放入适量的寿司醋搅拌均匀。

4、取适量的米饭放在紫菜上。

5、在米饭上盖上保鲜膜，用擀面杖将米饭擀成厚薄均匀。

6、在米饭上涂上均匀的一层沙拉酱。

7、然后放上肉松，摊均匀。

8、放上萝卜条。

9、利用寿司帘将它卷起定型。

10、用小刀切开，挤上适量沙拉酱即可食用了。

寿司的做法和材料

寿司的好吃做法一

　寿司的材料

　寿司紫菜、米饭、白醋、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋(由于我是晚上做第二天带到单位当午餐的，加鸡蛋热过以后会有腥味，所以我没有弄)

　寿司的做法

　1、把胡萝卜、黄瓜、火腿肠洗好、切条备用。

　2、在米饭中倒入少量的白醋，热时加醋拌匀，放置凉时再用。

　3、把紫菜平铺在竹帘上面，铺上一层米饭轻微按压平整，然后涂抹一层沙拉酱，再依次放入准备好的材料。

　4、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。

　5、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。

　寿司的好吃做法二

　寿司的材料

　紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。

　寿司的做法

　1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。

　2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。

　3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。

　4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。

　5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。

　6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。

　寿司的好吃做法三

　寿司的材料

　米饭 1碗

　鸡蛋 1个

　火腿肠 1根

　海苔 1张

　黄瓜 1/2根

　胡萝卜 1/4根

　苹果醋 2汤勺

　寿司的做法

　1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。

　2、鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮。

　3、准备所有辅料：胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条。

　4、寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色。

　5、所有辅料放完后，卷起。

　6、定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用。

　小诀窍

　1、大米饭直接用苹果醋或寿司醋拌匀调味很方便，米饭软硬要适中，太硬或太软都不好吃;

　2、辅料没有限制，可按自己喜好来添加，色彩缤纷些会更好;

　3、海苔有正反面，毛面铺放材料，用寿司帘卷起后，定型即完成，用很锋利的刀沾清水切卷，会非常容易，这是不粘刀的小窍门;

　4、寿司做好后不要久放，海苔脆脆的时候食用，味道最赞。

今天的讨论已经涵盖了“寿司应该怎么做”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。