炸鸡块怎么能炸的外焦里嫩呢？（香酥炸鸡块应该怎样做？）
香辣炸鸡块主料main鸡胸肉2块?白鲨马铃薯淀粉60克?裹炸粉50克辅料others香辣腌肉调料30克?油适量香辣炸鸡块，不管大人小孩，都喜欢吃，外面买不仅...
好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“怎么做好吃的炸鸡块”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一看看吧。
炸鸡块怎么能炸的外焦里嫩呢？
香辣炸鸡块
主料main
鸡胸肉2块?白鲨马铃薯淀粉60克?裹炸粉50克
辅料others
香辣腌肉调料30克?油适量
香辣炸鸡块，不管大人小孩，都喜欢吃，外面买不仅贵还不放心，自己炸实惠，放心油，吃的香。香辣炸鸡块，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，一口一块好吃的停不下来。
香辣炸鸡块的做法
步骤step
1
准备食材
步骤step
2
鸡胸肉室温内鸡蛋，洗净，用厨房纸巾把水分擦干，然后切块。
步骤step
3
切块好的鸡胸肉放入一个碗盘子，倒入腌肉调料，2勺白鲨马铃薯淀粉，一勺水搅拌均匀，腌制30分钟，让鸡胸肉入味。
步骤step
4
用另外一个盘子倒入干的马铃薯淀粉，把腌制好的鸡胸肉块放入裹炸粉盘里均匀裹上。
步骤step
5
热锅，倒入适量的油，油温160度左右
步骤step
6
把鸡肉块放入小油炸锅，用筷子搅拌一下，防止粘在一起，炸至外皮金**。
步骤step
7
炸好的鸡肉放入炸锅架上，多油的油漏干，继续炸第二锅，把鸡块全部炸完。
步骤step
8
鸡块用漏网篮装好，把多余等等油沥干，这样炸鸡肉不吸油，更美味。
香辣炸鸡块的成品图
香辣炸鸡块的烹饪技巧
技巧tips
1.鸡块洗干净之后，用厨房纸巾，把水份吸干，这样腌制的鸡肉入味，酥香。2. 腌制鸡胸肉肉的时候加2勺白鲨马铃薯淀粉，肉质更加鲜嫩。3.肉等等外皮裹一层干的马铃薯淀粉，能让外皮酥脆，肉嫩多汁。
香酥炸鸡块应该怎样做？
主料main
鸡翅2个?小米椒1个3人份
辅料others
花生油适量?食盐适量?料酒少许?鸡粉少许?香酥炸粉4汤匙
香酥炸鸡块的做法
步骤step
1
鸡翅洗净沥干水、斩小件、用盐、鸡粉、料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右
步骤step
2
准备好香酥炸粉（也可以自己调配：面粉+水+鸡蛋）调成能搅动的浓浆即可
步骤step
3
酥脆炸粉用一容器兑水调浆，鸡块裹上浆液
步骤step
4
热锅、倒油，待油温升高后、放下沾好炸粉的鸡块、大火炸至金**捞起（期间要不停翻动，让鸡块均匀受热）
步骤step
5
捞起、用厨房专用吸油纸吸干油，装盆，撒上辣椒丝、葱花即可
好了，今天关于“怎么做好吃的炸鸡块”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“怎么做好吃的炸鸡块”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
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