油炸知了猴有毒吗（知了怎么炸才又酥又脆）
主料：活的蝉若虫150 克。 调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。做法： 一，取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。...
油炸知了猴的做法是一个值得探讨的话题，它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。
油炸知了猴有毒吗
主料：活的蝉若虫150 克。
调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。做法： 一，取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。
二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。
三，油锅烧至四成热后下锅。知了猴，它就是我们所说的蝉的若虫。
它的食用价值和药用价值都非常高，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高。油炸知了猴就是用油炸。
知了猴怎么做好吃，油炸知了猴的家常做法
主料
知了
12只
辅料
油
适量
盐
适量
椒盐
适量
步骤
1.将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。
2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。
3.热锅倒入油，烧至5成热。
4.将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金**即可，捞出控油。
6.装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。
油炸知了猴做法
油炸知了猴的做法如下：
主料：知了猴30只。
辅料：油适量、盐2克。
步骤：
1、刚刚找到的知了猴要数次冲洗干净，再放到清水中浸泡几个小时，让知了猴吐吐泥水。
2、凉水下锅，开锅后继续煮三分钟，捞出控干水分。有了这一步，油炸的时候更容易熟透，味道也会更香。
3、另起锅烧油，油量要多一些，油温烧至五成热时，倒入知了猴，小火煸炒，这个过程大概要八分钟左右，因为时间长，而食材又比较小，所以火候的掌握很重要。只有油炸到一定时间，知了猴的外皮才会酥脆不发柴。
4、最后趁热撒上一些食盐，油炸知了猴就做好可以上桌了。
知了怎么炸才又酥又脆
油炸知了的做法
用料
知了猴 240克、姜 少许、花椒 少量、红辣椒 两个、
小葱 一棵、盐 少许、胡椒粉 少量。
做法步骤
1 准备好知了猴，浸泡了大约两个小时；
2 花椒，姜片，辣椒准备好；
3 准备热锅倒适量食用油，用的是大豆油；今天早上刚刚买的大豆油；
4 油温大约7.8成热下知了猴，注意一点就是油的温度达到了要改中小火，
不能用急火炸，炸两三分钟后捞出控油，放凉几分钟后准备二次复炸；
5 这是二次复炸的，还是继续小火炸制，不能大火；
6 炸个三分钟左右后捞出控干油；炸的已经很好了，感觉很脆了；凉透更脆；
7 准备盘子，把刚刚炸控了油的知了猴倒盘子里，底有吸油纸；
8 另起锅，留少许底油；
9 下入花椒粒，炒几十秒后再放姜片，辣椒段，中火炒香；
10 接着把知了猴也一起倒锅里翻炒半分钟，撒上少许盐，少许胡椒粉，
? 翻拌均匀关火；出锅；
11 盛入盘子里，任性滴放上几段葱叶点缀下。
小贴士
必须小火炸，不能大火哦！
两次过油这样知了猴更脆；
炒香的花椒，辣椒段加知了猴翻炒均匀，再炒一遍可以入入辣椒味，花椒味。
脆炸知了猴的做法用料
知了猴 5～50只均可、橄榄油 适量、盐 适量、
玉米淀粉 适量、五香粉 适量、孜然粉 适量、辣椒粉 适量。
做法步骤
1 知了猴解冻，洗净；
2 放入盘中，加入细盐，玉米淀粉，五香粉，腌制半小时；
3 油不需要太多，五成热后加入知了猴，炸至黄即可出锅；
4 出锅后加入细盐，辣椒粉，孜然粉即可。
好了，今天关于“油炸知了猴的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“油炸知了猴的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
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