对于自己在家怎么做包子的问题，我有一些专业的知识和经验，并且可以为您提供相关的指导和建议。

怎么包包子的手法

包子是非常好吃的一种食物，尤其在北方，包子很受人们的青睐，包子有不同的馅儿，不同的馅儿代表着不同的口味。包子也有各种各样的形状，而包包子的手法是非常讲究的。面的软硬度也会决定包子形状的不同，要用双手去包包子，如果不熟练，要勤加练习。下面就跟随小编一起来学习一下方法。

1、左手托着包子。右手用拇指和食指的缝来夹包子口。由于我要拍照只能用左手示范一下，包子也是放在案板上，最好是拿在手上包啊大母指的位置不移动，一点一点提着面皮的边转着圈往前包面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了，用大拇指捏一下收口4最后收口就是这样子的。

2、首先把擀面杖压好的面皮放在手里。平摊在手掌。但是不要盖住大拇指。一般是左手放面皮。2接着使用筷子把拌好的豆沙馅挑一团放在面皮的中央。3然后使用筷子或者手指把面皮中央的豆沙馅压实一些。注意馅不要太多，多了就减少了就加一些。4接着就可以包裹了。一般左手放面皮，右手操作包裹制作。5右手的拇指定进面皮，这是包的起点，右手的食指弯曲一点，靠近拇指，稍稍顶住面皮的起点。同时右手的中指开始以拉捏面皮的方式跳越把面皮的边缘归在中央。

6在包的时候，右手拇指的位置不要移动，只是作圆心运动。当然捏面皮要柔和，双手要互相配合，才能制作出好形状的包子。7为了包子的外形好看美观一些，可以把面皮压薄一些，形状圆一些，捏皱时候拉捏距离短一些，制作的包子就会好一些。注意事项多动手，实际制作。

在家解锁同款烤包子，这也太香了

食材：面粉，羊肉，洋葱。

做法：

羊肉绞成肉馅，洋葱切碎。

1.调肉馅：将羊肉馅，洋葱碎倒入碗中，加入盐，糖，黑胡椒粉，孜然粉搅拌均匀，腌制30分钟。

2.和面：500g面粉中打入1颗鸡蛋，20g食用油，加温水和成光滑的面团，醒面15分钟。

3.将面团揉成长条，切成等大的剂子，将剂子擀薄，擀成长方形。

4.放入肉馅，铺平。

5.面片包住肉馅，折成小方块。

6.烤架上铺一层硅油纸，防止粘连。将包好的包子放在烤架上。

7.刷一层蛋液，撒白芝麻。

8.放入烤箱，上下火200度，烤30分钟。

包子怎么蒸好吃？

包子怎么蒸好吃？

蒸包子

做法一

“包子是传统的面食之一，馅料按照自己的口味搭配调制就可以。”

食材明细

主料

面粉500克

猪肉馅300克

酵母粉2克

盐6克

胡椒粉1克

葱姜适量

鸡粉5克

咸鲜口味

蒸工艺

数小时耗时

普通难度

蒸包子的做法步骤

1

面粉加酵母粉温水搅拌成面穗

2

和成光滑面团，覆盖保鲜膜发酵至2倍大以上。

3

猪肉馅加鸡粉、盐、胡椒粉、葱姜搅拌均匀。

4

把发酵好的面团揉匀，均匀下剂

5

将其擀成包子皮

6

取一个皮，加适量馅料

7

将其包严

8

放入锅中

9

旺火蒸制8分钟即成

小窍门

馅料可以按照自己的口味搭配调制

做法二

用料 ?

面粉 500克

酵母 5克

温水 一杯

盐 5克

猪肉馅 500克

花椒水 1碗

葱姜末 克

糖，盐，鸡精，十三香

料酒，蚝油，香油，酱油

白菜

蒸包子的做法 ?

面粉和酵母要严格按比例放，盐稍微随意一点，温水逐步添加，揉面时间长一点，至少十五分钟，面团越光滑越好。放到盆里放一层保鲜膜在盆上，不是面团上，再盖个盖子，放到温度高的地方，如果太阳光不够充足就放到一个有温水的大盆里。成功的话两个小时正好，时间长短可以略有弹性，成功的标准就是发好后的面团是原来的两三倍那么大，扒起来都是气孔。

肉馅剁的有点成糜最好，白菜剁碎碎的，用盐拿一下，十分钟左右就可以，攥出水分，期间先调肉馅，把所有调料都放里慢慢顺时针搅动，十分钟后放入白菜继续搅拌，直到看起来软糜即可，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

面团放到面板上，一直揉一直揉一直揉，至少十五分钟，用刀切开时看不到面团里有孔，或者几乎没有就算完成，可以切成剂子了。

包好后继续静置十五分钟，放到蒸锅里，注意屉布要是湿的，冷水煮到上汽，转中火蒸十五到二十分钟，视包子大小决定，时间到后关火三分钟后再掀开锅盖。

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在家制作包子的时候，该如何和面？

第一步、将准备好的中筋面粉和酵母粉倒入碗中，加入适量的温水，温水要控制在40度左右，然后一边倒水一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状后，上手揉搓成光滑的面团，放到碗中，在中间戳一个小洞，盖上保鲜膜将其醒发一个小时。

第二步、待面团醒发好后，在案板上面撒上一层干面粉，将面团取出来，揉出里面的空气，分成大小均匀的小面团，把事先准备好的馅料包入面团中，做成包子的形状，放到案板上面，再次醒发10分钟的时间。

第三步、最后在锅中加入适量的清水和适量的食盐，将做好的包子放到蒸锅中，盖上锅盖，先用大火煮开，然后蒸大概30分钟的时间，这时候先将火关掉，不要揭开锅盖，用锅中余温焖煮5分钟，随后再将锅盖揭开，这样蒸出来的包子就会非常的香软不塌陷。

今天的讨论已经涵盖了“自己在家怎么做包子”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。