海星到底能不能吃,真的很恶心吗?(青岛海星经大量捕捞后数量大幅减少,海星泛滥的原因是什么?)
海星是可以吃的,其实味道一点也不恶心,甚至跟蟹黄的味道有些相似,只不过煮熟以后海星可以食用的部分会看起来黄黄的,而且掰开海星以后会看到有些湿湿的黏黏的部分,这部...
我觉得海星是什么意思的今日更新是一个不断发展的过程,它反映了人们对生活品质的不断追求。今天,我将和大家探讨关于我觉得海星是什么意思的今日更新,让我们一起感受它带来的高品质生活。
海星到底能不能吃,真的很恶心吗?
海星是可以吃的,其实味道一点也不恶心,甚至跟蟹黄的味道有些相似,只不过煮熟以后海星可以食用的部分会看起来黄黄的,而且掰开海星以后会看到有些湿湿的黏黏的部分,这部分的颜色看起来就跟排泄物有些类似,所以有的人觉得很恶心,但是如果就把这部分想象成蟹黄的话,味道是十分鲜美的。
海星的食用方法海星的使用方法其实跟一般的海鲜是类似的,最常用的烹饪方法就是清蒸,海星蒸熟以后也会变成橘红色,但是由于海星的外壳是比较坚硬的,所以在食用的时候需要借助一些工具。海星的触角部分都是可以吃的,但是需要把外壳剥开,这个时候就需要利用小刀把海星的外壳撬开,里面就会出现**的物质,这部分的东西全部都是可以吃的。
其实从海星的背面可以看到一些清晰的分界线,在食用的时候直接按着这些线用到劈开就可以了,如果用手直接掰开的话是比较费劲的,也可以在清蒸之前就把海星的触角切开,然后海星的内脏就会流出来,这个时候把脏东西清洗一下,海星的海腥味就会淡很多,当然也可以用海星肉沾一点酱油和醋,不知道的人还会以为在吃蟹黄。
海星的功效海星不仅可以食用,而且还是一种营养丰富的食物,特别是经常会反胃甚至肠胃不太好的人,吃一些海星反而可以帮助条例肠胃,另外经常睡眠不好,容易失眠的人,海星是可以起到镇静以及安神的作用的,所以说海星是可以大胆放心的食用的,只不过在吃海星的时候最好就不要吃辛辣的食物,主要还是以清单的食物为准,以免会影响到海星的功效,或者出现食物相冲的现象。?
为什么市面上的海星肉都特别贵?
海星的品质好,价值如同海参,并具有如下特点:
一、海星是吃牡蛎、鲍鱼、海参、螃蟹和扇贝等的肉食动物,生命力旺盛。
海星又名星鱼(俗称海盘车),与海参、海胆同属于无脊椎棘皮科动物,但它们的饮食习性却不同。海参常以海底泥沙中的海藻为食,而海星的主要捕食对象是一些行动较迟缓的海洋动物,如牡蛎、鲍鱼、海参、海胆、螃蟹和扇贝等,其生命力特别旺盛。
二、海星的再生能力极强。
把一只活海星撕成几块抛入海中,每一碎块会很快重新长出失去的部分,从而长成几个完整的新海星来,这种惊人的再生本领,使得断臂缺肢对它来说是件无所谓的小事。科学家发现,当海星遭遇同类捕杀时,它会立即把受伤的部分分离开逃跑了,同时,肌体的后备细胞就被激活了,这些细胞中包含身体所失部分的全部基因,并和其它组织细胞合作,重新生出已失去的腕或其它部分。这种极强的再生能力比海参有过之而无不及。
三、海星的营养成分齐全,活性物质含量高。
海星的内脏是海星的生殖腺,俗称海星黄,海星黄含有丰富的蛋白质(1 5.46%)和脂肪(10.97%),并含有一定量的碳水化合物和矿物质。海星黄的蛋白质、脂肪含量比海胆黄和海参的都高 海星黄所含氨基酸种类齐全,其中必需氨基酸占氨基酸总量47.33%。其中必需氨基酸间比例较为合理。海星黄中还含有丰富的Tau(牛磺酸,达7.5 μg/mg)。因此海星黄可谓是一种优质蛋白源。除了海星黄,海星壳含有的氨基酸种类也较齐全,海星壳氨基酸的组成符合胶原蛋白氨基酸的组成特点。以海星壳为原料提取胶原蛋白,可用于制作海参代用品。特别是海星黄中含有能被人体直接吸收的活性锌,使之成为人们补锌强身之佳品。
四、海星的营养价值堪比海参。
海星黄中还含有一定量的铜、铁、镁、锌等人体所需无机元素;其生殖腺(海星黄)中的脂肪还含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA ),分别为总脂肪酸的11. 14%和6. 25%。近年来对两者药理作用和临床应用的研究,发现EPA和DHA有抗血栓、降血脂、提高生物膜液态性、抗肿瘤、抗炎和免疫调节作用,能显著降低心血管疾病的发病率,被称为人体必需脂肪酸。其作用具体有以下几点:
1、抗血栓作用 海星的 EPA在体内外均有抗血栓作用,并能增强纤溶能力,缩短优球蛋白溶解时间,抑制花生四烯酸和胶原诱导的血小板聚集。
2、代血桨作用 海星可以向人类提供代血浆。日本医学家的临床试验证明,从海星中提得的明胶可作代血浆,海星的血浆是治疗肿瘤的良药,有良好的扩充血容量、改善微循环作用,并参与机体新陈代谢;它能增强机体对肿瘤细胞的免疫反应 。
3、抗溃疡作用 将新鲜的海星烘干后粉碎成细粉状,配制成混悬液应用。它对急性胃溃疡有明显的抑制作用。它对慢性醋酸性胃溃疡的作用更为明显,不仅可以使溃疡面积缩小变浅,并能促进胃粘膜上皮细胞的再生和溃疡愈合。
4、壮阳作用 海星黄对因房劳过度而致肾虚所引起白细胞和红细胞数下降具有明显的升高作用,具有显著的补肾美容、壮阳强体功效,而且补而不燥。
五、海星中含有微麻辣味和轻微毒性。从海里捞上来的海星未经脱麻辣和解毒处理,不宜直接食用,易引起不良反应,必须依照科学方法加工后方可食用。
胶州湾出现大量海星,这些海星能吃吗?
大量出现在胶州湾的海星其实是可以吃的,但是不可多吃。海星是沿海地区十分常见的一种水生生物,属于棘皮动物范畴。绝大部分海星都长有五个腕,形似五角星,故而得名?海星?。海星的种类非常多样,不同种类的海星其大小、颜色均有所差异。不过在食性方面,海星的?口味?相对比较统一,都偏爱肉食。其中部分海星属于单食性,有些海星则为杂食性。
对于肉食性动物海星来说,贝类、甲壳类以及鱼类等水中生物都是它们的食物来源。以贝类为例的话,海星进食时会将身体攀附于贝壳之上,然后再利用管足上的吸盘拉力打开贝类壳口。待打开之后,海星会迅速将喷门胃插入到贝类内部,然后通过分泌消化酶的方式使贝壳因被消化而完全开启。待贝壳被完全打开,海星便可以开始毫无阻碍地进食。
海星具有非常强大的繁殖能力,以及非常可怕的再生能力。所谓的再生能力是指海星即便被撕成好几部分,它也不会死亡。不仅如此,这些破碎的部位还能够生长成为一颗完整的海星。此外,海星的寿命也是非常长的,且它在海洋中并无太多天敌。这些因素共同促成了海星的泛滥,中国北方沿海在零六年的时候便曾遭遇过海星大军,其中身为海滨城市的青岛因为养殖业发达更是时常遭遇海星的?入侵?。
青岛的胶州湾、唐岛湾等地方的渔民经常会养殖蛤蜊、鲍鱼等物,而海星恰恰喜欢吃这些东西。在零六年的时候,胶南地区所养殖的鲍鱼便曾因海星的大量入侵而遭遇了高达四千多万的经济损失。今年,又有大量海星积聚于胶州湾,胶州湾当地的蛤蜊养殖也因此面临着威胁。面对大量繁殖的海星,胶州湾的渔民也是头疼不已。因为缺乏有效的防治方法,渔民只能通过捕捞海星的方式来减少损失。成箱成箱被打捞上来的海星虽然能够卖钱,但是它的经济价值并不很高。
海星能够卖钱是因为它具有食用价值,其可食用的部位其实是它的生殖腺。不过海星不可过多食用,因为它本身具有轻微毒性,如果过多食用容易引发身体不适。所以有些网友想要通过吃这个办法来对付大量繁殖的海星,其实是不太行得通的。
青岛海星经大量捕捞后数量大幅减少,海星泛滥的原因是什么?
我觉得海星泛滥于海水环境有很大的关系,因为海水环境质量改变导致海星在青岛这片区域大量繁殖,还有一方面也是因为本身的特性院原因,众所周知海星的生命力非常顽强,就算是一分为二也能继续存活下来,所以才会导致海星泛滥成灾,还有不少人推测是因为海星的天敌没有了,所以才会导致海星成为这片区域的霸主;
这些都有可能导致青岛海星泛滥的主要原因,如今青岛这些海星经过大量捕捞后数量已经得到了很好的控制,再加上海星是可以食用的,所以现在这边青岛还出现了海星供不应求的情况,也不知道是不是因祸得福,至少如今海星泛滥的问题也得到了有效的控制。
海星泛滥的原因
环境因素
我想很多人应该都有关注青岛海星泛滥的相关新闻,说实话看到这个新闻的时候我第一反应就是外来物种入侵,因为这种肉食海星原本不是生活在这片区域的;
所以很多人都觉得这次青岛出现大范围海星泛滥的情况很有可能跟环境有很大的关系,很有可能是因为原来海星生存的地方受到水质污染导致海星没有办法继续生存,然而这边的环境非常适合海星生存,所以它们就大量在这边进行繁殖,而且养殖户这边还有大量的食物,这应该就是导致海星泛滥最为主要的原因。
人为因素
青岛海星泛滥也不排除存在人为因素的影响,也许是有人不知道这种海星的繁殖能力有这么强,所以才会把他丢入到这边区域内,从而诱发了这次青岛海星泛滥的情况,也不排除存在这种因素的情况。
海星自身特性
导致青岛海星泛滥还与海星自身特性有很大的关系,其实我们都知道海星的生命力非常地顽强,而且海星的再生能力特别强,所以只要有一个海星存在都有可能造成海星泛滥的情况。
这次海星的泛滥可以说给当地的很多养殖户都带来了巨大的经济损失,很多养殖户养殖的水产基本都被海星吃光了,所以这个问题还是应该要引起重视,而且这也不是首次出现这样的问题了,所以确实还是应该想一想相关对策,以免再次发生这样大规模外来物种入侵的情况,虽然说海星可以食用,但是养殖户的损失还是巨大的,所以还是应该想办法进行有效控制。
官方回应胶州湾海星入侵一事,你认为这种现象该如何处理?
海星是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类,体扁平,多为五辐射对称,体盘和腕分界不明显。广泛分布于砂质海底、软泥海底、珊瑚礁及各种深度的海洋中。海星等棘皮动物在海洋碳循环中起着重要作用,它们能够在形成外骨骼的过程中直接从海水中吸收碳。虽然海星在我们的印象里一向是人畜无害,看起来既温顺又可爱的, 但海星其实是一个?美丽杀手?。它拥有着强大的生存能力,若把海星撕成几块抛入海中,每一碎块会很快重新长出失去的部分,从而长成几个完整的新海星来。别看海星憨憨的,它却是个食肉动物,而且是只吃肉不吃素的那种。海洋里的各种无脊椎动物,特别是贝类、甲壳类、多毛类、甚至鱼类等都是它的主食。而胶州湾的贝类养殖区就因为全是它们喜欢吃的品种,就被它们盯上了。
鉴于海星泛滥对渔业生产带来的严重负面影响,我认为从以下几点来处理这种现象。
第一,研究海星天敌生物的种类和数量,利用繁殖培育海星天敌的方法来防治海星对养殖贝类的危害,法螺是海星的克星,龙虾也会食用海星。我们可以利用繁殖这些来防治海星。
第二, 加强宣传引导,强化渔民对海星危害的认识。要从科学的角度,做好对渔民的宣传引导,消除他们的麻痹意识。由于海星的繁殖能力很强,抓捕的海星要集中进行陆地处理,千万不要撕碎后再扔回到海里。
第三,药物注射,注射是常见的应对长棘海星大规模爆发的方法之一,可以注射胆盐、注射硫代硫酸柠檬胆盐蔗糖、注射食用醋等来处理海星。
第四,海星黄作为海星的可食部分,富含微量元素、维生素、脂肪等营养物质,可加工利用作为营养、无毒的新型海洋食品原料。海洋科技工作者要大力研究宣传海星的药食价值,使其变废为宝,变害为利。 ?
非常高兴能与大家分享这些有关“我觉得海星是什么意思”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。